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Juice Cleanse: avantages et risques d'un régime à base de jus

Juin 13, 2024

Nettoyage au jus - Dr Axe
Des boutiques de jus de fruits qui apparaissent à chaque coin de rue aux stars des médias sociaux diffusant leurs jus de nettoyage avant et après des photos sur Internet, il ne fait aucun doute que les jus de fruits sont l'une des dernières folies dans le monde de la santé. Bien que nous soyons tous familiers avec les jus achetés en magasin, faire votre propre cure de jus à la maison n'a pas toujours été aussi populaire. Ces jours-ci, cependant, la tendance a commencé à gagner du terrain, car ses partisans affirment qu’elle peut aider à accélérer la perte de graisse, à traiter les maladies et à augmenter les niveaux d’énergie.

Les jus de fruits sont-ils vraiment aussi bons pour vous que ses fans semblent le penser?

Bien que les jus présentent certainement des avantages, certains risques et effets secondaires sérieux doivent également être pris en compte. Continuez à lire pour tout ce que vous devez savoir avant de commencer votre cure de jus, y compris quelques stratégies simples que vous pouvez utiliser pour profiter des jus dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Qu’est-ce qu’une cure de jus ?

Qu’est-ce qu’une cure de jus exactement ? Généralement, lorsque l’on apprend à détoxifier son corps, l’idée d’une cure de jus ou d’un régime liquide surgit. Il s'agit d'un type de régime détox qui consiste à boire des jus de fruits et de légumes pendant une période de temps spécifique.

Dans certains cas, cela peut être aussi simple que de siroter un verre de jus de céleri chaque matin. Dans d’autres cas, cela peut impliquer de supprimer tous les autres aliments de votre alimentation et de ne consommer que du jus pendant une courte période.

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Il existe également de nombreuses méthodes pour effectuer une cure de jus, notamment en achetant des jus du commerce ou en faisant une cure de jus maison avec des fruits et des légumes que vous avez préparés vous-même.

Les partisans du programme populaire de nettoyage aux jus affirment souvent qu'il peut aider à augmenter la perte de poids, favoriser la détoxification, améliorer la santé de la peau et augmenter les niveaux d'énergie. Cependant, les critiques s’empressent de souligner que les jus purifiants peuvent également être incroyablement coûteux et manquent généralement de fibres et d’autres nutriments essentiels.

Les types

Il existe de nombreux types de jus nettoyants. L’une des méthodes les plus populaires consiste à acheter des jus du commerce et à suivre un plan prédéfini pendant une période de temps spécifique.

Alternativement, beaucoup choisissent de faire leur propre nettoyage à base de jus crus à la maison en utilisant un presse-agrumes et en achetant une variété de fruits et légumes. Cela offre un peu plus de flexibilité et vous permet de sélectionner vos propres ingrédients ciblés sur vos besoins spécifiques en effectuant, par exemple, une cure de nettoyage du foie ou une cure de jus détox.

Certains types de nettoyages nécessitent que vous consommiez uniquement des jus pendant toute la durée du nettoyage, tandis que d'autres impliquent d'ajouter quelques jus à vos repas habituels.

La durée de votre nettoyage peut également varier considérablement, de quelques jours à plusieurs semaines à la fois. Cependant, qu'il s'agisse d'une cure de jus de 10, 7, 5 ou 3 jours, il est important de s'assurer que vous répondez à vos besoins nutritionnels et que vous consommez une variété d'aliments entiers sains en plus des jus.

Des risques

1. Vous ne perdrez probablement pas de poids

Si vous envisagez de faire une cure de jus pour perdre du poids, sachez que vous pourriez avoir faim beaucoup plus souvent. Ce n'est pas seulement votre imagination : il a été prouvé que manger des aliments solides vous aide à atteindre la satiété et à vous sentir plus rassasié que de boire des repas.

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Cela signifie que si vous buvez régulièrement des jus de fruits, vous pourriez vous retrouver à manger plus de nourriture – et à boire plus de calories – plus souvent pour vous sentir satisfait. Même si vous pourriez perdre du poids au début, les recherches révèlent que cela ne durera probablement pas pour ces raisons.

2. Perdra probablement du muscle

Les jus contiennent généralement peu ou pas de protéines. Si vous essayez de développer une masse musculaire maigre, un régime à base de jus nuira à vos efforts, car si votre corps ne peut pas obtenir de protéines de ce que vous mangez, il commencera à décomposer la masse musculaire.

Une fois que vous commencez à perdre du muscle, votre métabolisme diminue également, ce qui rend plus difficile la perte de poids à long terme.

3. Peut augmenter la glycémie

Même lorsqu'ils sont faits maison, les jus contiennent une bonne quantité de sucre naturel, bien plus que si vous mangiez l'aliment entier plutôt que de le presser. Lorsque vous mangez une pomme comme collation, par exemple, vous consommez environ 10 grammes de sucre. Cependant, faire du jus de pomme nécessite bien plus qu’un simple morceau de fruit.

Multipliez ces 10 grammes par le nombre de pommes nécessaires pour remplir un verre et vous obtenez un pic potentiel de sucre.

Pour les personnes atteintes de diabète, il est préférable d’éviter les fluctuations de la glycémie en raison de leur production limitée d’insuline. Même pour les personnes non diabétiques, des changements drastiques dans la glycémie peuvent entraîner une chute des niveaux d’énergie une fois que le taux de sucre a diminué.

De plus, le fructose, le type de sucre présent dans la plupart des fruits, est transformé par le foie. Si vous suivez un régime uniquement à base de jus ou une cure de jus, l'organe peut être submergé et convertir le sucre en graisse, ce qui vous rend plus vulnérable à la résistance à l'insuline, ce qui peut conduire au diabète ou aux maladies cardiaques au fil du temps.

4. Votre corps n’a pas besoin d’une cure de jus ou d’une cure de désintoxication

Le corps dispose d’un système de désintoxication naturel intégré. Votre foie filtre les toxines, vos poumons expulsent le dioxyde de carbone, votre peau expulse la sueur et vos intestins excrètent des déchets.

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Pour cette raison, si vous mangez sainement la plupart du temps, il n’est pas nécessaire de procéder à une cure prolongée de jus. En fait, passer à un nettoyage uniquement à base de jus peut en réalité faire plus de mal que de bien et provoquer des effets secondaires tels qu'un faible niveau d'énergie, de la constipation et de l'irritabilité.

Au lieu de cela, un régime alimentaire sain est strict mais beaucoup plus équilibré en macronutriments, car riche en nutriments et plus durable.

5. Cela peut coûter cher

Les jus ne sont pas bon marché. Même si vous préparez votre propre cure de jus maison, vous avez souvent besoin du double ou du triple de la quantité d'ingrédients pour préparer un jus par rapport à si vous mangiez l'aliment entier.

Si vous achetez des produits frais et biologiques, ces chiffres commencent à s'accumuler rapidement, surtout si toute la famille profite également des jus.

L’achat de jus préfabriqués peut également coûter cher. Une bouteille de jus pressé cru de marques populaires peut vous coûter 8 $ la bouteille. Si vous aimez siroter un jus par jour, cela représente plus de 200 $ par mois pour une seule personne.

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L'extraction de jus nécessite également un équipement que la plupart des familles n'ont pas sous la main, et un bon presse-agrumes peut coûter plusieurs centaines de dollars. Bien que cela puisse être un investissement rentable pour certains, cela représente un autre coût à prendre en compte dans votre décision en matière de jus.

6. Il est faible en fibres

Bien que l’élimination des fibres insolubles lors de l’extraction du jus rende la boisson plus facile à digérer, les fibres sont un nutriment important dont nous avons besoin dans notre alimentation. En fait, la teneur en fibres des fruits et légumes est l’une des principales raisons pour lesquelles ils sont si bons pour nous.

Les fibres insolubles, en particulier, sont particulièrement importantes pour la santé. Parce qu'il ne se dissout pas, ce type de fibre nettoie le tube digestif et élimine la plaque dentaire et les toxines emprisonnées.

Les fibres aident également à ralentir l’absorption du sucre dans le sang pour aider à prévenir les pics de sucre pour lesquels les jus sont connus. Lorsque vous faites une cure de jus, vous éliminez efficacement les aliments riches en fibres de votre alimentation, ce qui peut avoir plus d'effets négatifs sur la santé digestive que cela n'en vaut la peine.
Les avantages et les inconvénients d'une cure de jus - Dr Axe

Avantages

1. Fournit une explosion de micronutriments

Combien d’entre nous mangent quotidiennement les sept portions de fruits – et surtout de légumes – recommandées pour promouvoir une meilleure santé et prévenir les maladies chroniques ?

Bien qu’il puisse être difficile de comprendre comment ajouter quelques légumes supplémentaires à chaque repas ou collation, l’extraction de jus rend la tâche beaucoup plus facile. Pratiquement n’importe quel fruit ou légume peut être pressé en jus, ce qui vous permet d’obtenir une quantité de micronutriments et de vitamines dont vous auriez probablement manqué autrement.

Les jus vous permettent également de devenir aventureux avec les produits que vous consommez. La plupart d’entre nous achètent les mêmes fruits et légumes que nous avons l’habitude de manger pour les préparer à la maison.

Cependant, les jus vous donnent la liberté d’essayer de nouvelles variétés sans avoir à rechercher des recettes ou à vous soucier de savoir si le reste de la famille les appréciera. Glissez-le simplement dans le presse-agrumes et il est prêt à être bu.

2. Améliore l’absorption des nutriments

Boire un jus, c'est comme prendre une dose de bienfaits nutritionnels instantanés. Étant donné que toutes les fibres insolubles ont été éliminées lors du processus d’extraction du jus, la digestion devient beaucoup plus facile pour le corps.

Boire du jus permet au corps de mieux absorber les vitamines, les minéraux et les enzymes que le jus a à offrir. En fait, prendre un jus, c’est comme prendre une multivitamine saine qui a vraiment bon goût.

3. Réduit les déchets de produits

Une carotte ratatinée ou un concombre à l'air triste ne constituent peut-être pas un ajout attrayant au dîner, mais l'un ou l'autre est excellent dans les recettes de nettoyage au jus – et un excellent moyen d'arrêter de jeter des produits un peu dépassés. Étant donné que 30 à 40 pour cent de la nourriture en Amérique est gaspillée, les jus de fruits sont un moyen judicieux d'éliminer les déchets dans votre ménage tout en vous permettant d'économiser de l'argent supplémentaire.

Comment faire du jus de manière saine

Pour la plupart des gens, un régime uniquement à base de jus n’est tout simplement pas une option saine ou pratique, mais les jus peuvent faire partie d’une alimentation équilibrée et nutritive. Voici quelques façons de vous assurer de tirer le meilleur parti de vos jus.

  • Intégrez les jus à votre repas plutôt qu'au plat principal. Assurez-vous de rester rassasié en associant un jus avec du yaourt probiotique pour les protéines ou en buvant une portion plus petite avec votre petit-déjeuner habituel.
  • Allez-y avec beaucoup de légumes et léger avec des fruits. Augmentez votre teneur en légumes et réduisez cet excès de sucre en respectant un ratio légumes/fruits de 4:1.
  • Si vous remplacez habituellement un repas par du jus, limitez-le à quelques fois par semaine pour vous assurer que votre corps reçoit également tous les nutriments dont il a besoin provenant d'aliments entiers.
  • Vous essayez de vous désintoxiquer ? Commencez par supprimer les aliments transformés, l’alcool et le sucre ajouté de votre alimentation. Ajoutez ensuite un verre de jus – rappelez-vous, principalement des légumes ! — d'ajouter une dose supplémentaire de vitamines en plus des aliments complets.
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Prêt à commencer à faire des jus ? Voici quelques recettes simples de nettoyage au jus:

  • Jus chaud pour la santé cardiaque
  • Jus de machine détox vert
  • Jus anti-inflammatoire
  • Jus Orange Carotte Gingembre
  • Jus Super Hydratant

Jus vs smoothies

Très souvent, les gens confondent les jus avec les smoothies, et vice versa. Pour être plus clair, les smoothies sont des boissons préparées en mélangeant des aliments entiers, notamment des fruits, des légumes, des graines, des noix et des liquides, comme le lait ou l'eau de coco. (Et souvent, une poudre de protéine est ajoutée au smoothie pour plus de protéines.)

Même si la nourriture est mélangée, vous finissez par la consommer dans son intégralité. Ainsi, même si cette feuille de fraise ou d'épinard peut sembler étrange après avoir été mélangée, vous mangez toujours le tout.

Lorsque vous faites du jus, toutes les fibres sont éliminées des fruits ou des légumes. Ce qui reste, ce sont tous les micronutriments et le sucre sous forme liquide – le reste est jeté.

Ce liquide restant est ce que les partisans des jus considèrent comme de l’or liquide.

Alors que la prolifération des bars à jus et des boissons pressées à froid atteint actuellement un niveau record, les jus de fruits existent depuis un certain temps déjà. Dans les années 1930, Norman Walker, homme d’affaires et praticien de la santé, a publié « Raw Vegetal Juices », un recueil de recettes de jus. Il a également inventé le presse-agrumes Norwalk, dont une version est encore disponible aujourd'hui.

Dernières pensées

  • Une cure de jus est un type de « régime détox » qui consiste à boire des jus de fruits et de légumes pendant une certaine période, qui peut aller de quelques jours à quelques semaines.
  • Qu'il s'agisse d'un nettoyage au jus biologique, d'un nettoyage au jus vert ou d'un nettoyage du foie à court terme, il existe des tonnes de variantes différentes qui diffèrent en fonction de la durée et des ingrédients utilisés, ainsi que du fait que des aliments entiers soient également consommés ou non.
  • Les avantages potentiels du nettoyage aux jus comprennent une diminution des déchets, une consommation accrue de fruits et de légumes et une meilleure absorption des nutriments.
  • Cependant, les jus nettoyants manquent également de fibres et sont riches en sucre. n être coûteux, inutile et inefficace.
  • Assurez-vous de remplir vos jus principalement de légumes plutôt que de fruits pour contrôler la consommation excessive de sucre, et associez-les à une bonne source de protéines pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.
  • De plus, gardez à l’esprit que le meilleur nettoyage à base de jus devrait impliquer d’inclure les jus dans le repas plutôt que dans le plat principal afin de garantir que vous obtenez tous les nutriments dont vous avez besoin pour une meilleure santé.

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