Desserts

Recette de tarte à la crème au chocolat

Juin 13, 2024

Recette de tarte à la crème au chocolat - Dr Axe

J'adore une bonne tarte aux fruits ou à la citrouille. Mais parfois, vous avez juste besoin d’une bonne dose de chocolat. Et c’est ce que vous obtenez avec cette recette de tarte à la crème au chocolat.

Les ingrédients de la noix de coco, comme l’huile de coco et le lait de coco, font partie de mes préférés. Ils ajoutent tellement de nutriments aux recettes avec une saveur riche et crémeuse difficile à reproduire. Si les seules tartes à la crème au chocolat que vous avez mangées auparavant sont celles emballées en portions individuelles, vous allez vous régaler!

Cette recette de tarte à la crème au chocolat constitue un délicieux dessert ou une délicieuse alternative à un gâteau d'anniversaire.

Comment faire une tarte à la crème au chocolat

Nous commencerons par préchauffer le four à 350 F. Ensuite, dans un mélangeur très puissant, mixez les noix de pécan en un repas grossier et placez-les dans un bol. Dans le même bol, ajoutez la farine d’amande, le sel marin, le miel et l’huile de coco et mélangez le tout. C'est ta croûte maison.

Presser ce mélange dans un moule à tarte et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Pas besoin d’acheter à nouveau des croûtes à tarte préfabriquées, les amis. Laissez refroidir le fond de tarte sur une grille.

Passons maintenant au chocolat. Faire fondre les pépites de chocolat et le beurre au bain-marie en remuant. Retirez du feu et réservez – nous reviendrons.

Dans une casserole moyenne, ajouter le lait de coco, le sel, le miel et la vanille à feu moyen en fouettant. Une fois que la vapeur commence, ajoutez le cacao et l'arrow-root au mélange. Continuez à fouetter. Nous voulons que ce soit lisse et épais ; cela devrait prendre 2 à 4 minutes.

Retirez du feu le mélange lait de coco et ajoutez-y le mélange choco-beurre. Remuer pour combiner, puis ajouter également les morceaux de noix de coco.

Maintenant, prenez 1/2 tasse de ce nouveau mélange de chocolat et versez-le lentement sur les jaunes d'œufs. Vous aurez envie de fouetter constamment pendant que vous faites cela, afin que la chaleur du chocolat ne cuise pas les jaunes d'œufs. Lorsque le filet de chocolat et les jaunes d'œufs sont combinés, ajoutez le tout au mélange de chocolat et remuez constamment.

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Maintenant, versez la garniture au chocolat dans le fond de tarte. Couvrez-le d'une pellicule plastique et réfrigérez pendant 3 heures ou toute la nuit, en laissant la tarte à la crème au chocolat prendre.

Au moment de servir, garnissez toute la tarte de copeaux de noix de coco et de crème fouettée à la noix de coco. Bien que cette tarte à la crème au chocolat ne soit pas le dessert le plus simple que vous ayez jamais préparé, elle pourrait bien être le plus délicieux. J'espère que vous l'aimerez autant que moi !

Recette de tarte à la crème au chocolat - Dr Axe

Vous voulez préparer une autre tarte riche qui épatera vos invités ? Essayez notre tarte aux pacanes sans gluten.

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Cheesecake à la tarte à la citrouille - Dr Axe

Recette de cheesecake à la tarte à la citrouille


5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

Aucun avis

  • Auteur: Dr Josh Axe
  • Temps total: 0 heures
  • Rendement: 12 1X
  • Régime: Sans gluten
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Recette d'épingles

Description

Vous avez essayé la tarte à la citrouille et le cheesecake, mais qu'en est-il du cheesecake à la tarte à la citrouille ? C'est une saveur sublime qui se marie à merveille avec ces ingrédients et qui plaira à coup sûr à vos proches.


Ingrédients

Échelle

  • 1 tasse poudre d'amande
  • ½ tasse amandes, concassées
  • ¼ tasse sucre de coco
  • ¼ cuillère à café bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café cannelle
  • 4 cuillères à soupe beurre non salé, fondu
  • dix moule à charnière d'un pouce
  • 1 cuillère à café gingembre
  • ½ cuillère à café noix de muscade
  • 8 onces fromage de chèvre
  • 1½ tasses sucre de coco
  • 16 onces fromage à la crème biologique
  • 1¼ tasse citrouille
  • ¾ tasse yaourt au lait de chèvre bio
  • 3 œufs
  • 1½ cuillères à café extrait de vanille
  • ¼ cuillère à café sel de mer


Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
  2. Mélanger la farine d'amande, les amandes concassées, ¼ tasse de sucre de coco, le bicarbonate de soude et la cannelle dans un bol.
  3. Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange d'amandes soit homogène. Versez le mélange d'amandes dans un moule à charnière de 10 pouces et appuyez fermement au fond.
  4. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit prise, environ 10 minutes.
  5. Dans un autre bol, battre ensemble le fromage de chèvre et 1½ tasse de sucre de coco.
  6. Ajouter le fromage à la crème et battre pendant 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients et battre jusqu'à ce que le mélange soit très lisse, environ 2 minutes supplémentaires.
  7. Transférer la pâte dans le moule préparé et cuire au four sur une grille placée au milieu du four pendant environ 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris.
  8. Laissez-le refroidir complètement. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 4 à 5 heures.
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  • Temps de préparation: 20 min
  • Temps de cuisson: 1 h 25 min
  • Catégorie: Desserts
  • Méthode: Pâtisserie
  • Cuisine: Américain

Nutrition

  • Portion: 1 tranche (142g)
  • Calories: 476
  • Sucre: 32g
  • Sodium: 383mg
  • Graisse: 31,8g
  • Gras saturé: 14,2g
  • Gras insaturés: 15,2g
  • Gras trans: 0,2g
  • Les glucides: 35,9g
  • Fibre: 2,3g
  • Protéine: 14,2g
  • Cholestérol: 96 mg

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Tarte à la crème au chocolat

Recette de tarte à la crème au chocolat


5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

Aucun avis

  • Auteur: Dr Josh Axe
  • Temps total: 3 heures 30 minutes
  • Rendement: 12 1X
  • Régime: Sans gluten
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Recette d'épingles

Description

Les ingrédients de la noix de coco, comme l’huile de coco et le lait de coco, font partie de mes préférés. Ils ajoutent tellement de nutriments aux recettes avec une saveur riche et crémeuse difficile à reproduire. Cette recette de tarte à la crème au chocolat constitue un délicieux dessert ou une délicieuse alternative à un gâteau d'anniversaire. Vous adorerez aussi la croûte!


Ingrédients

Échelle

Croûte:

  • ½ tasse pacanes hachées
  • ½ tasse poudre d'amande
  • pincée de sel marin
  • 1 cuillère à soupe sirop d'érable
  • 5 cuillères à soupe huile de coco fondue

Remplissage:

  • ⅔ tasse pépites de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe Beurre sans sel
  • 1 boîte (13,5 onces) de lait de coco
  • ⅛ cuillère à café sel de mer
  • 3 cuillères à soupe sirop d'érable
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • ¼ tasse poudre de cacao, tamisée
  • 3 cuillères à soupe poudre d'arrow-root, tamisée
  • ½ tasse noix de coco râpée
  • 2 jaunes d'œuf
  • 1 recette Crème fouettée à la noix de coco
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Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un mélangeur à grande vitesse, mélanger les pacanes en une farine grossière et placer dans un bol. Ajouter la farine d'amande, le sel, le sirop d'érable et l'huile de coco et bien mélanger.
  3. Presser le mélange de croûte dans un moule à tarte et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Laisser refroidir sur une grille.
  4. Faire fondre les pépites de chocolat et le beurre au bain-marie. Mélangez, retirez du feu et réservez.
  5. Dans une casserole moyenne, faire chauffer le lait de coco, le sel, le sirop d'érable et la vanille à feu moyen-vif, en fouettant souvent. Une fois que le mélange commence à cuire à la vapeur, ajoutez le cacao et l'arrow-root et fouettez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épaissi, 2 à 4 minutes.
  6. Retirer du feu et ajouter le mélange chocolat-beurre. Remuer pour combiner et ajouter les morceaux de noix de coco.
  7. Versez lentement 1/2 tasse du mélange de chocolat dans les jaunes d'œufs, en fouettant constamment pour ne pas cuire les jaunes. Une fois combiné, ajoutez-le au mélange de chocolat en remuant constamment.
  8. Verser la garniture au chocolat dans le fond de tarte, couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 3 heures ou toute la nuit.
  9. Au moment de servir, saupoudrer de copeaux de noix de coco sur la tarte et garnir de crème fouettée à la noix de coco.

  • Temps de préparation: 20 min
  • Catégorie: Desserts
  • Méthode: Cuisson/Réfrigération
  • Cuisine: Américain

Nutrition

  • Portion: 1 tranche
  • Calories: 328
  • Sucre: 8,4g
  • Sodium: 45mg
  • Graisse: 29,2g
  • Gras saturé: 19.4.g
  • Gras insaturés: 8g
  • Gras trans: 0,1g
  • Les glucides: 16,7g
  • Fibre: 3g
  • Protéine: 4g
  • Cholestérol: 36mg

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