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Avantages de la canneberge pour les infections urinaires, la santé immunitaire et plus encore

Juin 15, 2024

Canneberges - Dr Axe

Saviez-vous que les canneberges contiennent l’une des concentrations d’antioxydants les plus élevées de tous les fruits ? C'est vrai : ces incroyables baies regorgent d'antioxydants bons pour la santé, qui, selon des études, aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et aident à prévenir les maladies chroniques.

Les canneberges devraient être un incontournable de chaque liste de courses pour de nombreuses raisons, notamment leur capacité à réduire l'inflammation à l'échelle du corps, à renforcer l'immunité et bien plus encore. Apprenez-en davantage sur ce superfruit puissant et sur son impact sur votre santé.

Apports nutritionnels

Relativement parlant, les canneberges contiennent une étonnante collection de phytonutriments, le tout pour une faible quantité de calories et de sucre et presque sans gras ni sodium. Beaucoup de ces phytonutriments offrent des bienfaits antioxydants, anti-inflammatoires et anticancéreux pour la santé.

De plus, les canneberges regorgent de fibres, de vitamine C et de manganèse, ainsi que d’un assortiment d’autres micronutriments importants. Une tasse (environ 110 grammes) de canneberges crues hachées contient environ:

  • 50,6 calories
  • 13,4 grammes de glucides
  • 0,4 gramme de protéines
  • 0,1 gramme de graisse
  • 5,1 grammes de fibres
  • 14,6 milligrammes de vitamine C (24 pour cent de la VQ)
  • 0,4 milligramme de manganèse (20 pour cent DV)
  • 1,3 milligrammes de vitamine E (7 pour cent DV)
  • 5,6 microgrammes de vitamine K (7 pour cent DV)
  • 0,1 milligramme de vitamine B6 (3 pour cent DV)
  • 0,3 milligramme d'acide pantothénique (3 pour cent DV)
  • 93,5 milligrammes de potassium (3 pour cent DV)
  • 0,1 milligramme de cuivre (3 pour cent DV)

Outre une quantité impressionnante de vitamines et de minéraux, les canneberges possèdent également des niveaux élevés de phytonutriments. Certains des phytonutriments et antioxydants les plus puissants contenus dans les canneberges comprennent:

  • Anthocyanes – Cette classe d'antioxydants présente dans les canneberges a la capacité de détruire les radicaux libres dans le corps. Dans des études médicales, il a montré des avantages pour favoriser la perte de poids, réduire le cholestérol et lutter contre le cancer du sein.
  • Quercétine — Peut-être le phytonutriment le plus puissant de ce fruit, la quercétine s'est avérée efficace pour réduire les allergies, améliorer les douleurs articulaires et réduire l'inflammation des parois artérielles.
  • Acide benzoïque – Il possède de puissantes propriétés antiseptiques. C'est le principal composé des canneberges qui réduit le risque d'infection et peut tuer les mauvaises bactéries pour traiter naturellement les infections des voies urinaires, les infections de la vessie et même l'acné.
  • Épicatéchines – Il s’agit d’une classe de phytonutriments également présents dans le thé vert et le vin rouge. Il a été démontré qu’ils ont des effets thérapeutiques contre les maladies cardiaques, le cancer et la maladie d’Alzheimer.

Avantages

1. Prévenir et traiter les infections des voies urinaires

L’un des avantages les plus connus de la canneberge est sa capacité à agir comme remède maison contre les infections des voies urinaires (IVU). Les infections urinaires sont significativement plus fréquentes chez les femmes que chez les hommes en raison de la localisation de l'urètre. Ils peuvent affecter n’importe quelle partie des voies urinaires, mais surviennent le plus souvent dans la vessie.

Chaque année, on estime que les infections des voies urinaires sont à l'origine d'environ 7 millions de visites en cabinet rien qu'aux États-Unis. L'infection produit des symptômes de mictions fréquentes, urgentes ou douloureuses, parfois accompagnées de douleurs abdominales ou de sang dans les urines. La plupart des infections urinaires sont causées par une bactérie nocive appelée Escherichia coli (ou E. coli).

La canneberge contient des composés spécifiques qui empêchent les bactéries de se fixer à la surface interne des voies urinaires ou de la vessie. Pour cette raison, le jus de canneberge est considéré comme l’une des boissons les plus saines. De nombreux professionnels de la santé recommandent de boire un à deux verres de jus de canneberge 100 % pur, non sucré ou légèrement sucré par jour pour aider à prévenir les infections des voies urinaires. Des études démontrent que les femmes qui boivent fréquemment du jus de canneberge peuvent souffrir moins d’infections symptomatiques des voies urinaires.

Le jus, les gélules et les comprimés de canneberge sont de bonnes alternatives aux antibiotiques, qui entraînent de nombreux effets secondaires indésirables tels que des infections à levures, des problèmes digestifs et une résistance aux antibiotiques. Lorsque les évaluateurs ont comparé le jus, les gélules ou les comprimés de canneberge avec un placebo ou de l'eau pour la prévention des infections urinaires dans diverses populations, les résultats ont montré que sur une période de 12 mois, les produits à base de canneberge réduisaient l'incidence globale des infections urinaires de 35 pour cent. Ils ont également réduit le taux annuel de nouvelles infections de 39 pour cent chez les femmes souffrant d'infections urinaires récurrentes.

2. Diminuer l'inflammation

L’inflammation est à l’origine de nombreuses maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, les maladies auto-immunes, le cancer, le diabète et bien d’autres encore. Heureusement, les aliments anti-inflammatoires comme les canneberges peuvent aider à combattre naturellement l’inflammation grâce à leur riche teneur en antioxydants.

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Les antioxydants sont des composés présents dans les aliments aux couleurs vives, comme la couleur rouge foncé des canneberges ou la riche couleur bleu/violet des myrtilles. Toutes les baies aident à combattre les radicaux libres grâce à leur teneur en antioxydants, mais les canneberges en sont l’une des principales sources.

L'inflammation peut survenir lorsque le système immunitaire de l'organisme s'emballe et s'efforce de débarrasser l'organisme des toxines pouvant provenir d'une mauvaise alimentation, de la pollution ou d'autres facteurs. Une alimentation pauvre en aliments antioxydants et anti-inflammatoires entraîne une abondance de radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres sont un type de composé qui peut s’accumuler avec le temps, provoquant une inflammation et des dommages oxydatifs aux cellules. De plus, ils augmentent le risque de maladies chroniques. Faire le plein d’aliments riches en antioxydants comme les canneberges est un moyen simple de lutter contre les effets des radicaux libres et de soulager l’inflammation.

3. Peut aider à prévenir certains cancers

La recherche montre que les canneberges contiennent des substances anticancéreuses qui peuvent aider à prévenir la croissance des cellules cancéreuses du sein, du côlon, du poumon et de la prostate. En fait, des études sur les humains et les animaux montrent que les canneberges peuvent aider à ralentir la progression des tumeurs et à bloquer la croissance des cellules cancéreuses.

Associées à leurs puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, les canneberges peuvent contribuer à réduire le risque de certains des types de cancer les plus courants. C'est pourquoi ils sont considérés comme des aliments anticancéreux.

4. Améliorer la fonction immunitaire

Selon certaines études, l’extrait de canneberge peut améliorer plusieurs aspects de la fonction immunitaire et même réduire la fréquence des symptômes du rhume et de la grippe. Les niveaux élevés de proanthocyanidines présents dans les canneberges aident la fonction immunitaire du corps à prévenir les maladies. Ces polyphénols puissants sont capables de nourrir la muqueuse intestinale, où se trouve la grande majorité du système immunitaire.

L’un des plus grands avantages du jus de canneberge est sa capacité à repousser les bactéries nocives et à les empêcher de s’accumuler et de se développer dans la muqueuse intestinale. Cela permet à des bactéries saines et stimulant le système immunitaire de se développer et de créer une puissante défense contre la maladie et les infections.

Les canneberges sont également riches en vitamine C, fournissant environ 24 pour cent de la valeur quotidienne recommandée dans une seule portion d'une tasse. La vitamine C peut renforcer l’immunité. En fait, des études montrent que cela pourrait réduire les symptômes et raccourcir la durée de maladies comme la pneumonie, le paludisme et la diarrhée.

5. Bénéficiez du tube digestif

On pense que les canneberges ont des propriétés diurétiques nettoyantes, antidiarrhéiques, antiseptiques et détoxifiantes. Ils aident le corps à éliminer les toxines et les accumulations, et aident à soulager la rétention d’eau et les ballonnements.

Des recherches récentes montrent que les bienfaits de la canneberge aident à optimiser l’équilibre des bactéries dans l’ensemble du tube digestif. Les canneberges agissent de la même manière que les probiotiques présents dans le kombucha, le kéfir ou le yaourt pour créer un environnement de « flore intestinale » saine.

Les bienfaits des canneberges sur la santé digestive sont indéniables en raison de la capacité du fruit à équilibrer les bactéries dans le corps. Cela diminue les « mauvaises » bactéries nocives et facilite la croissance des bactéries bénéfiques. Cela soulage non seulement les symptômes tels que la constipation, la diarrhée et l’acide gastrique, mais contribue également à renforcer l’immunité et l’absorption des nutriments en favorisant la santé du microbiome intestinal.

6. Réduire le risque de maladie cardiaque

Des études montrent que l’ajout de canneberges à votre alimentation pourrait avoir de nombreux avantages pour la santé cardiaque en raison de leur capacité à bloquer la coagulation sanguine, à réduire la tension artérielle et à diminuer l’inflammation.

Dans une étude, il a été démontré que la consommation de jus de canneberge faible en calories réduisait plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque, notamment la tension artérielle, les taux de triglycérides, l’inflammation et la résistance à l’insuline.

D’autres recherches montrent que les canneberges et le jus de canneberge pourraient également contribuer à réduire les niveaux de « mauvais » cholestérol LDL, à augmenter le cholestérol HDL bénéfique et à prévenir le raidissement des artères chez les personnes souffrant de maladies cardiaques.

Canneberges - Dr Axe

Utilisations en médecine traditionnelle

Les canneberges sont utilisées depuis longtemps en médecine traditionnelle et on pense qu’elles traitent une grande variété d’affections et d’affections.

Historiquement, les Amérindiens utilisaient les canneberges pour gérer les saignements, favoriser la santé digestive et traiter des affections telles que les infections des voies urinaires. Les canneberges constituaient également un aliment de base et étaient souvent utilisées lors de cérémonies spirituelles. Ils étaient également récoltés pour leurs couleurs vives et utilisés pour teindre les vêtements.

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En médecine ayurvédique, en revanche, les canneberges sont utilisées pour arrêter la diarrhée, soulager l'inflammation et renforcer le foie. Ils agissent également comme un diurétique naturel pour éliminer les toxines et les liquides, favorisant la régularité et soulageant les ballonnements.

Canneberges contre myrtilles contre framboises

Les canneberges, les myrtilles et les framboises sont trois des variétés de baies les plus courantes. Tous sont appréciés pour leurs saveurs uniques et leurs profils nutritionnels impressionnants. Bien qu’ils partagent tous certaines similitudes, il existe également de nombreuses différences qui les distinguent.

Les myrtilles et les canneberges sont étroitement liées et appartiennent en fait au même genre de plantes. Cependant, les deux plantes diffèrent par leurs tiges, leurs feuilles et leurs fleurs, ainsi que par les deux fruits distincts qu'elles produisent. Les framboises, quant à elles, appartiennent à la famille des roses et sont apparentées à d'autres types de baies, comme les mûres et les mûres.

En termes de goût, les canneberges ont une saveur légèrement aigre et amère tandis que les myrtilles sont considérées comme beaucoup plus sucrées. Les framboises sont également assez sucrées mais possèdent une subtile acidité qui les distingue des autres fruits. De plus, alors que les framboises et les myrtilles sont souvent dégustées fraîches telles quelles, les canneberges sont généralement séchées ou utilisées dans les produits de boulangerie pour profiter de leur saveur incroyablement unique.

Tous trois sont riches en antioxydants ainsi qu’en nutriments importants, comme la vitamine C et les fibres. Ils sont également tous très polyvalents et peuvent être appréciés de différentes manières. Pour de meilleurs résultats, incluez un bon mélange des trois dans votre alimentation, ainsi qu’une variété d’autres fruits et légumes, afin de maximiser le large éventail d’avantages potentiels pour la santé que l’on trouve dans chacun.

D'autres baies bénéfiques comprennent les baies de genièvre, les airelles et les airelles.

Comment utiliser

Le canneberge est originaire d'Amérique du Nord. Il est aujourd'hui cultivé sur environ 40 000 acres dans le nord des États-Unis et du Canada. Les canneberges sont couramment utilisées dans les cuisines américaine, européenne et du Moyen-Orient et peuvent être trouvées partout dans le monde sous forme de canneberges séchées.

La canneberge est une culture commerciale majeure dans de nombreuses régions différentes, mais ce fruit devient certainement plus populaire pendant la période des fêtes. Comme beaucoup de gens le savent, on en trouve dans de nombreux plats d'accompagnement traditionnels de Thanksgiving aux États-Unis. L'automne est généralement le meilleur moment pour se procurer des canneberges fraîches, car elles sont normalement récoltées en septembre et octobre. C’est la raison pour laquelle les canneberges sont utilisées dans de nombreuses recettes de Thanksgiving et des fêtes de fin d’année. Ils ont tendance à être plus facilement disponibles et frais à la fin de l’automne et au début de l’hiver.

Lorsque vous choisissez les meilleures canneberges, recherchez des canneberges fraîches et charnues, de couleur rouge foncé. Cette couleur distincte de canneberge indique que le fruit contient une concentration plus élevée de composés anthocyaniques bénéfiques. Ils doivent également être fermes au toucher, car la fermeté peut indiquer un bon q qualité.

Les canneberges peuvent être trouvées en paquets de 12 onces, ou elles peuvent être achetées fraîches et conservées dans un contenant. Les canneberges séchées sont faciles à trouver dans n'importe quelle épicerie. Regardez dans la section des fruits secs ou des noix.

Vous pouvez réfrigérer les canneberges jusqu'à deux mois ou les congeler pour une utilisation ultérieure. Les canneberges peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ 20 jours et congelées pendant plusieurs années. Chercher des canneberges surgelées dans les épiceries est une excellente idée, car on peut souvent les trouver à des prix moins chers et même dans des variétés biologiques.

Les canneberges peuvent être consommées crues, entièrement cuites ou séchées. Les bienfaits des canneberges pour la santé semblent être plus présents sous forme crue, mais toute façon de manger des canneberges entières offre généralement de grands avantages. Assurez-vous simplement qu’ils ne sont pas trop transformés et mélangés à beaucoup de sucre, comme c’est souvent le cas lorsqu’ils sont utilisés dans de nombreux produits et desserts préemballés.

Les canneberges sont fréquemment transformées en produits tels que des jus, des sauces en conserve, des confitures sucrées et des canneberges séchées sucrées. Cela peut les rendre pratiques, mais cela les épuise également de leur valeur nutritionnelle et augmente leur teneur en sucre. C'est une idée beaucoup plus saine de cuisiner vos propres canneberges à partir de zéro, si vous le pouvez. Cela vous permet d’obtenir le plus de nutriments possible et d’éviter une consommation excessive de sucre.

Il existe de nombreuses façons d’ajouter ce fruit nutritif à votre alimentation quotidienne. Pour commencer, vous pouvez déguster des canneberges dans un mélange montagnard fait maison en ajoutant des canneberges séchées à un mélange d'autres noix et graines bénéfiques pour la santé. Pour un apport d'antioxydants et de nutriments, vous pouvez également ajouter des canneberges séchées aux salades, aux céréales sans céréales ou aux céréales germées, aux smoothies ou aux flocons d'avoine.

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Il existe de nombreuses recettes de canneberges. Cuisinez avec des canneberges fraîches pour préparer des sauces ou des pâtisseries comme des muffins, des tartes et des cordonniers. Bien que les canneberges cuites présentent de nombreux avantages pour la santé, elles conservent leur quantité maximale de nutriments et leur goût lorsqu'elles sont fraîches, vous permettant ainsi de maximiser les bienfaits potentiels du jus de canneberge.

Suppléments

Les pilules et capsules de canneberge sont souvent utilisées comme traitement naturel pour des affections telles que les infections des voies urinaires. Pourquoi? Ils aident à éliminer les bactéries et procurent un soulagement rapide des symptômes.

Bien qu’il n’existe pas de dose officielle recommandée de pilules de canneberge, elles ont été étudiées à des doses allant de 500 à 1500 milligrammes par jour. Ils se sont révélés efficaces dans le traitement et la prévention des infections des voies urinaires.

Idéalement, recherchez un produit à forte concentration en proanthocyanidines. Les proanthocyanidines sont considérées comme l’un des ingrédients actifs des pilules de canneberge et sont reconnues pour de nombreux bienfaits potentiels pour la santé. Visez au moins 25 pour cent de proanthocyanidines, ce qui correspond à environ 36 milligrammes par portion.

Enfin, vérifiez attentivement l’étiquette des ingrédients des produits et évitez les produits contenant des charges ajoutées ou des ingrédients supplémentaires pour vous assurer d’obtenir la meilleure qualité possible. Si vous avez des inquiétudes ou ressentez des effets secondaires, consultez votre médecin pour déterminer la meilleure marche à suivre pour vous.

Histoire/Faits

Le mot canneberge dérive de « canneberge » parce que les premiers colons européens aux États-Unis estimaient que la fleur, la tige, le calice et les pétales en expansion ressemblaient au cou, à la tête et au bec d'un oiseau grue. En 17ème siècle en Nouvelle-Angleterre, les canneberges étaient parfois appelées « busserole » car on voyait souvent les ours les manger.

En Amérique du Nord, les Amérindiens ont été les premiers à utiliser les canneberges comme aliment. Le peuple algonquien les a peut-être présentés aux colons du Massachusetts, qui ont ensuite incorporé ces fruits à leurs fêtes de Thanksgiving.

On pense que même au début de l’époque amérindienne, les canneberges étaient couramment consommées pour leur soutien digestif et leur capacité à empêcher les gens de développer des infections et de tomber malade.

Depuis le début du 21St siècle, les canneberges crues ont été commercialisées comme un « superaliment » en raison de leur forte teneur en nutriments et de leurs qualités antioxydantes. Henry Hall, un vétéran de la guerre d'indépendance américaine, est connu pour avoir été le premier à cultiver des canneberges dans la ville de Dennis, au Massachusetts, à Cape Cod, vers 1816.

Aujourd'hui, les régions de Cape Cod sont encore très connues pour produire de grandes quantités de canneberges fraîches, qui sont ensuite vendues dans le monde entier. En règle générale, les canneberges poussent sur des arbustes ou des vignes bas et rampants atteignant sept ou huit pieds de haut. Les vignes de canneberge ont des tiges minces et raides qui ne sont pas très ligneuses et ont de petites feuilles persistantes.

Risques et effets secondaires

Si vous prenez le médicament anticoagulant Warfarin (également connu sous le nom de coumadin), vous voudrez peut-être en parler à votre médecin avant d'ajouter des canneberges à votre alimentation. Certaines preuves montrent que les canneberges peuvent renforcer l'effet du médicament sur le corps. En fait, plusieurs cas ont été rapportés chez des patients ayant présenté une augmentation des saignements en raison d'une consommation présumée de canneberges pendant qu'ils prenaient de la warfarine.

La consommation de grandes quantités de produits à base de canneberge peut également favoriser la formation de calculs rénaux en raison de l'augmentation de l'excrétion urinaire d'oxalate. Les canneberges font partie d'un petit nombre d'aliments qui contiennent une quantité mesurable d'oxalates, des substances naturellement présentes dans les plantes et les animaux.

Bien que la quantité d'oxalates trouvée dans les canneberges soit relativement faible, elles sont capables d'augmenter la quantité d'oxalates et de calcium dans l'urine, ce qui entraîne une concentration accrue d'oxalate de calcium dans l'urine.

Dernières pensées

  • Les canneberges ont l’une des concentrations d’antioxydants les plus élevées de tous les fruits. Ils constituent également une excellente source de nombreuses vitamines et nutriments importants, notamment la vitamine C, le manganèse et les fibres.
  • Certains des avantages potentiels des canneberges comprennent la réduction de l'inflammation, le renforcement de l'immunité, la prévention et le traitement des infections urinaires, les bienfaits du tube digestif, la réduction du risque de maladie cardiaque et potentiellement même la prévention de certaines formes de cancer.
  • Certains des antioxydants les plus puissants de la canneberge comprennent les anthocyanes, la quercétine, l'acide benzoïque et les épicatéchines.
  • Bien que les canneberges cuites présentent de nombreux bienfaits pour la santé, elles conservent leur maximum de nutriments et de goût lorsqu’elles sont fraîches. Ajoutez-les aux mélanges montagnards, aux salades, aux smoothies et aux céréales pour maximiser la valeur nutritionnelle et les bienfaits pour la santé de cet incroyable superfruit.

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