Collations

Boulettes de viande à la gelée de raisin sucrées et salées (recette à la mijoteuse)

Juin 18, 2024

Boulettes de viande à la gelée de raisin. Est-ce que ça vous semble bien ? Avez-vous déjà essayé les boulettes de viande à la gelée de raisin ? C'est en fait un apéritif très populaire, mais cette recette sera beaucoup plus saine que la plupart grâce à des ingrédients soigneusement choisis, notamment du bœuf nourri à l'herbe et de la sauce barbecue maison.

Si vous recherchez la recette sucrée-salée parfaite pour votre prochaine fête ou réunion, ne cherchez pas plus loin que ces incroyables boulettes de viande à la gelée de raisin. Je sais que cela peut paraître étrange, mais les boulettes de viande avec de la gelée de raisin sont en fait vraiment délicieuses et très satisfaisantes. Cette recette est définitivement à essayer !

L'apéritif parfait sans chichi

Les boulettes de viande à la gelée de raisin sont un choix parfait si vous recherchez un apéritif qui ne nécessite pas beaucoup de temps ou d'efforts. Une fois les boulettes de viande préparées, il vous suffit de les jeter dans la mijoteuse avec la gelée et la sauce barbecue. Ensuite, vous pouvez vous asseoir et vous détendre (ou faire certaines choses) pendant qu'ils cuisinent pendant plusieurs heures.

Ces boulettes de viande à la gelée de raisin sont particulièrement riches et savoureuses avec du bœuf, de l'agneau et du bison nourris à l'herbe hachés. Ajoutez du fromage de chèvre cru fumé, des herbes fraîches, des œufs et de la farine de manioc et vous obtenez des boulettes de viande vraiment impressionnantes, totalement sans gluten et délicieuses.

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Recette de boulettes de viande à la gelée de raisin à la mijoteuse - Dr. Axe

Pour garantir que cette recette de boulettes de viande à la gelée de raisin soit une version plus saine de la recette habituelle, assurez-vous d'opter pour une gelée biologique (important puisque les raisins figurent sur la liste Dirty Dozen) et contenant moins de 10 grammes de sucre par portion (sans sucre ajouté). !).

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Comme les gelées, les sauces barbecue sont souvent riches en sucre, mais si vous utilisez ma recette de sauce barbecue maison sucrée et piquante, vous vous assurerez que la teneur en sucre par portion est bien inférieure à la majorité des versions achetées en magasin.

Une autre version de cette recette est celle des boulettes de viande à la sauce chili et à la gelée de raisin. Ainsi, au lieu de la sauce barbecue, vous pouvez ajouter de la sauce chili épicée si vous souhaitez augmenter le facteur piquant.

Valeur nutritive de la recette

Une boulette de viande en sauce contient environ: (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 23)

  • 92 calories
  • 4,8 grammes de protéines
  • 3,9 grammes de matières grasses
  • 9 grammes de glucides
  • 7,9 grammes de sucre
  • 16 milligrammes de cholestérol
  • 195 milligrammes de sodium
  • 11 milligrammes de vitamine C (12 pour cent DV)
  • 0,7 milligramme de fer (3,9 pour cent DV)
  • 113 UI de vitamine A (2,3 pour cent de la VQ)
  • 25 milligrammes de calcium (2 pour cent DV)

Comment faire des boulettes de viande à la gelée de raisin

Pour réaliser cette recette de boulettes de viande avec gelée de raisin et sauce barbecue, c'est vraiment aussi simple que de préparer les boulettes de viande, de les mettre dans la mijoteuse et d'ajouter les deux ingrédients de la sauce. C'est ça! Ensuite, il vous suffit de prévoir un temps de cuisson faible et lent, ce qui donne des boulettes de viande super savoureuses.

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Cette recette est pour des boulettes de viande à la gelée de raisin avec ma sauce barbecue piquante maison. Comme je l'ai mentionné plus tôt, les boulettes de viande avec de la gelée de raisin et de la sauce chili sont une autre option populaire et plus épicée à considérer.

Êtes-vous prêt à préparer des boulettes de viande à la gelée de raisin?

Ingrédients de la recette de boulettes de viande à la gelée de raisin à la mijoteuse - Dr. Axe

Mélangez tous les ingrédients de ma recette de boulettes de viande sans gluten dans un grand bol et, avec vos mains, mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Boulettes de viande à la gelée de raisin recette à la mijoteuse étape 1 - Dr. Axe

Roulez le mélange en petites boulettes de viande.

Boulettes de viande à la gelée de raisin recette à la mijoteuse étape 2 - Dr. Axe

Placez les boulettes de viande non cuites dans une mijoteuse.

Boulettes de viande à la gelée de raisin recette à la mijoteuse étape 3 - Dr. Axe

Mélanger la sauce barbecue et la gelée de raisin.

Boulettes de viande à la gelée de raisin recette à la mijoteuse étape 4 - Dr. Axe

Versez le mélange sucré et acidulé sur les boulettes de viande. Remuer doucement pour combiner et cuire à couvert à feu doux pendant quatre à six heures.

Recette de boulettes de viande à la gelée de raisin à la mijoteuse - Dr. Axe

Garnir d'oignons verts frais et servir.

Recette de boulettes de viande à la gelée de raisin à la mijoteuse - Dr. Axe

Les cure-dents peuvent faciliter le service et le repas, en particulier en grand groupe. Apprécier!

Recette de boulettes de viande à la gelée de raisin à la mijoteuse - Dr. Axe

Temps de préparation

10 minutes

Temps total

4-6 heures

Sert

40 boulettes de viande

Type de repas

Sans gluten,
Collations

Type de régime

Sans gluten

Ingrédients:

  • Boulettes de viande au four sans gluten (non cuites)
  • 5 tasses de sauce barbecue sucrée et piquante
  • un pot de 16,5 onces de gelée de raisin Concord biologique
  • Oignons verts hachés, pour la garniture

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