Légumes

Avantages de l'herbe de blé: le superaliment qui stimule l'immunité et l'absorption des nutriments

Juin 19, 2024

Avantages de l'herbe de blé - Dr Axe

Selon des enquêtes menées par les Centers for Disease Control and Prevention, seulement 27 % environ des Américains consomment plus de trois portions de légumes par jour. (1) La plupart d’entre nous savent maintenant que nous devons manger des fruits et légumes frais en abondance chaque jour pour une santé et une désintoxication optimales. Cependant, pour beaucoup de gens, cela n’est pas aussi simple qu’il y paraît. Bien qu'il ne soit pas destiné à remplacer la consommation de légumes frais, les bienfaits de l'agropyre apportent de nombreux antioxydants et d'autres nutriments, le tout dans un petit verre facile à boire.

Avec une histoire d'utilisation vieille de plus de 5 000 ans, l'agropyre était appréciée des anciens Égyptiens pour ses effets bénéfiques sur leur santé et leur vitalité. (2) Des siècles plus tard, les gens aiment toujours cette herbe riche en nutriments, surnommée « sang vert », en raison de sa haute teneur en nutriments. chlorophylle contenu et les nombreux avantages de l’herbe de blé qu’il peut apporter.

Qu’est-ce que l’herbe de blé ?

L'agropyre est la jeune graminée du blé tendre appelée Triticum estivum. Cette herbe comestible est soit extraite du jus en « shot d'herbe de blé », soit moulue en une fine poudre verte utilisée pour créer un produit polyvalent pour les humains et les animaux. Quel est le goût de l’herbe de blé ? Il a définitivement un goût herbacé et légèrement sucré.

Peut-on manger de l'herbe de blé crue ? Vous pouvez manger les jeunes pousses entières et crues, mais le plus souvent, elles sont pressées crues et consommées sous forme liquide. Il existe également d'autres options.

Types d'herbe de blé

Vous vous demandez comment ajouter l’herbe de blé à mon alimentation ? L'herbe de blé peut être consommée seule ou utilisée en combinaison avec d'autres jus ou suppléments. Désormais considéré comme un «superaliment« , plusieurs formes d'agropyre qui sont de plus en plus disponibles comprennent:

  • Jus
  • Gélules
  • Poudre
  • Pilules
  • Comprimés

Quel type est le meilleur ? La meilleure façon de consommer tous les aliments est de se rapprocher le plus possible de leur état naturel. Pour l'herbe de blé, cela signifie qu'il serait préférable de la boire sous forme de jus (« shots » comme on les appelle) plutôt que de la consommer sous forme de comprimés ou de poudre. Vous pouvez soit visiter un établissement qui vend des shots d'herbe de blé fraîchement préparés, soit essayer de les préparer vous-même (plus d'informations ci-dessous).

Si vous ne parvenez pas à trouver de l'agropyre frais, la poudre d'agropyre constitue une bonne deuxième option. Si vous recherchez vraiment la commodité, les comprimés d’herbe de blé (purs) de haute qualité sont également certainement bénéfiques.

21 avantages de l'herbe de blé

L’herbe de blé est une source puissante d’un certain nombre de nutriments essentiels dont votre corps ne peut se passer. L'agropyre est-il bon pour la santé ? Des dizaines d'études sur l'agropyre – ainsi que sur ses antioxydants et nutriments individuels – montrent que ses bienfaits pour la santé comprennent: (3)

  1. Fournir une forte dose de chlorophylle
  2. Favoriser un environnement hautement oxygéné dans votre corps
  3. Promouvoir un métabolisme sain
  4. Établir un environnement alcalin dans le corps
  5. Agir comme un antibactérien en stoppant la croissance de bactéries nuisibles
  6. Reconstruire et renforcer le sang
  7. Restaurer la fertilité et équilibrer les hormones
  8. Reconstruire les tissus endommagés
  9. Détoxifier le corps des métaux lourds
  10. Foie purifiant
  11. Aider à la régulation de la glycémie
  12. Agissant comme antiseptique pour traiter les odeurs, les infections streptococciques, les plaies, les greffes de peau, les sinusites, les otites, les varices et les cicatrices.
  13. Aider à prévenir la carie dentaire
  14. Aide à réduire les maux de gorge
  15. Combattre les affections cutanées, telles que l'eczéma et le psoriasis
  16. Améliorer la digestion
  17. Réduire l'inflammation
  18. Améliorer la vue, en particulier la vision nocturne
  19. Aider au sommeil
  20. Renforcer le système immunitaire
  21. Améliorer la signalisation nerveuse et le bien-être mental

Voici quelques-uns des avantages les plus importants de l’agropyre:

1. Alcaliniser le corps et stimuler l’absorption des nutriments

Qu'est-ce que l'agropyre fait à votre corps ? L'herbe de blé offre des bienfaits alcalinisants vitaux pour le corps, ainsi qu'une absorption accrue de nutriments comme électrolytes, de la vitamine C et de la vitamine E. Si vous souhaitez empêcher le cancer et d'autres maladies chroniques de se développer dans votre corps à mesure que vous vieillissez, il est essentiel de créer un environnement alcalin. L'acidose (niveaux élevés d'acide résultant d'une faible alcalinité) est un problème trop courant aujourd'hui, en raison de la toxicité de l'environnement et du fait que de nombreuses personnes mangent beaucoup. les aliments transformés.

Qu’est-ce qui donne à l’agropyre la capacité de prévenir l’acidose ? La chlorophylle en est la principale responsable. Il a été démontré que la chlorophylle aide à équilibrer naturellement le pH du corps et à protéger les cellules. C’est l’une des raisons pour lesquelles la consommation de chlorophylle est associée à des effets anti-âge allant d’une peau d’apparence plus jeune à une meilleure gestion du poids. Alors, l’agropyre est-il bon pour la peau ? Avec toute cette teneur en chlorophylle, ne soyez pas surpris si vous remarquez un boost cutané !

Lire  Comment les poireaux peuvent vous protéger du cancer et des maladies cardiaques

L'agropyre m'aidera-t-il à perdre du poids ? Peut-être! Une étude publiée dans la revue Appétit en 2013, il a été constaté que l'ajout de composés contenant de la chlorophylle à des repas riches en glucides supprime la motivation liée à la faim et augmente les signaux de faim. satiété. Dans l’ensemble, l’ajout de substances riches en chlorophylle aux repas semble réduire la consommation alimentaire et empêcher une alimentation compensatoire plus tard dans la journée, ce qui peut contribuer à réduire le poids corporel au fil du temps. (4)

2. Réduire les dommages causés par les radicaux libres

Les avantages de l’herbe de blé, notamment ses fortes capacités antioxydantes. Il peut également réduire les dommages causés par l’oxydation et les radicaux libres qui provoquent le vieillissement et contribuent à la formation de maladies. Des études ont montré que l'agropyre peut inhiber de manière significative la peroxydation lipidique dans le foie et protéger les mitochondries dans les cellules. Ceci est lié à inflammation réduite niveaux et un risque plus faible de maladies comme le cancer, les maladies du foie et les maladies cardiaques.

Des recherches concernant les niveaux d'antioxydants (valeurs ORAC) de divers « superaliments » ont révélé que l'herbe de blé a un score ORAC « supérieur à ceux rapportés pour de nombreux autres extraits naturels ou légumes ». (5) Les travaux effectués par le Département de pharmacologie du Gajara Raja Medical College en Inde ont montré que certains des antioxydants présents dans l'agropyre comprennent: (6)

  • des composés phénoliques
  • flavonoïdes
  • acide sulfonique
  • DPPH (1,1′-diphényl-2-picrylhydrazyl)
  • triterpénoïdes
  • anthraquinol
  • alcaloïdes
  • tanins
  • saponines

Avantages de l'herbe de blé - Dr Axe

3. Élever Immunité et protection contre le cancer

Des études ont montré que l’agropyre présente un potentiel anticancéreux. Cela semble se faire grâce au mécanisme d’induction de l’apoptose (autodestruction des cellules cancéreuses). Selon une recherche réalisée par l'Unité intégrée d'oncologie et de soins palliatifs en Israël, l'agropyre peut être utilisé efficacement dans traitement holistique du cancer programmes (même ceux qui utilisent également des traitements conventionnels comme la chimiothérapie). Je peux également être utilisé pour la prévention du cancer. (7) Ses avantages pour la fonction immunitaire globale comprennent la régulation de l’activité immunologique et la lutte contre le stress oxydatif qui contribue aux mutations cellulaires.

Les essais cliniques montrent que l'agropyre peut également aider à atténuer les effets secondaires liés à la chimiothérapie, tels que la fatigue, la malabsorption et les carences. En plus d'aider à prévenir et à traiter le cancer, les essais cliniques montrent que l'agropyre peut avoir des effets bénéfiques synergiques sur les personnes souffrant d'autres maladies d'origine immunitaire, telles que la polyarthrite rhumatoïde, la colite ulcéreuse, les maladies hématologiques, le diabète et l'obésité.

Une étude publiée en 2017 a analysé les effets d’un extrait aqueux d’agropyre sur une lignée cellulaire de carcinome épidermoïde oral. Sur une période de 24 heures seulement, les chercheurs ont découvert que l’extrait d’agropyre avait un effet inhibiteur sur la prolifération des lignées cellulaires du cancer de la bouche. L’étude souligne comment les bienfaits anticancéreux de l’agropyre sont probablement liés à sa teneur élevée en enzymes antioxydantes, notamment la superoxyde dismutase et la cytochrome oxydase. Ceux-ci ont la capacité de convertir les radicaux libres comme les espèces réactives de l’oxygène en peroxyde d’hydrogène et en molécules d’oxygène. D'autres études sont nécessaires, mais celle-ci suggère que l'agropyre pourrait aider à ralentir la croissance du cancer de la bouche. (8)

Une autre étude in vitro publiée en 2016 démontre la possibilité que l'agropyre soit bénéfique pour le cancer du côlon. Cette étude a révélé que l’agropyre ralentissait la progression du cancer du côlon et provoquait même la mort de certaines cellules cancéreuses. Les chercheurs concluent que « l’extrait aqueux d’agropyre représente un agent anticancéreux potentiel à base de plantes ». (9)

4. Réduire les niveaux élevés de cholestérol et de triglycérides

L'agropyre abaisse-t-elle le cholestérol ? Des études menées à l'Université des sciences de la santé de Sharma en Inde montrent que l'agropyre est une plante médicinale pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Il peut être efficace pour traiter hyperlipidémie. En fait, il aide à réduire le taux de cholestérol élevé et niveaux de triglycérides.

Une étude a examiné les effets de l’agropyre administré à des lapins suivant un régime riche en graisses qui induisait une hyperlipidémie. Trente lapins ont été divisés en trois groupes: un groupe recevant un régime témoin, un autre recevant un régime riche en graisses et un groupe recevant un régime riche en graisses associé à de l'agropyre sur une période de 10 semaines.

Des échantillons de sérum à jeun provenant des animaux ont été analysés pour le cholestérol total, le cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL-C), le malondialdéhyde (MDA), le glutathion réduit et la vitamine C, et les résultats ont été comparés. Le régime riche en graisses a entraîné une hyperlipidémie et une augmentation du stress oxydatif, ainsi qu'une diminution glutathion niveaux d'antioxydants et diminution de la vitamine C. Cependant, la supplémentation en herbe de blé associée à un régime riche en graisses a entraîné une amélioration des niveaux de lipides (diminution du cholestérol total et augmentation du HDL-C). L'herbe de blé a également réduit de manière significative les niveaux de MDA et augmenté les niveaux de glutathion et de vitamine C. (dix)

Apports nutritionnels

Certains experts affirment que la nutrition à base d’agropyre contient plus de 100 éléments différents nécessaires à l’homme. L’un des nutriments les plus visibles (et importants) de l’agropyre est la chlorophylle.

Lire  Top 10 des avantages de la laitue romaine (+ recettes)

La chlorophylle est la substance qui donne à l’agropyre sa couleur vert vif caractéristique. Comme d’autres légumes verts riches en nutriments, il est utilisé dans le corps humain pour un certain nombre de processus importants. C'est un nettoyant naturel pour le foie et détoxifiant, agit comme un antioxydant pour réduire les dommages causés par les radicaux libres, est un fortifiant sanguin (il a une composition chimique similaire à celle de l'hémoglobine) et peut vous aider à vous donner un regain d'énergie.

Mais la chlorophylle n’est pas tout ce que l’agropyre a à offrir. Les avantages de l'herbe de blé incluent également sa richesse en acides aminés (les éléments constitutifs des protéines), enzymes nécessaires à la digestionainsi que de nombreuses vitamines et minéraux nécessaires à une vie sans maladie.

L'herbe de blé est riche en nutriments suivants : (11)

  • Chlorophylle
  • Antioxydants comme les flavonoïdes et l'acide phénolique
  • Fer
  • Électrolytes, y compris magnésium et du calcium
  • Acides aminés
  • Vitamine A
  • Vitamine C
  • Vitamine E
  • Sélénium

L'herbe de blé est connue pour être utilisée dans Ayurvéda pour ses effets purifiants et rajeunissants. Dans Médecine Chinoise Traditionnelle (MTC), l'agropyre est utilisé pour tonifier la rate, stimuler la digestion et aider à drainer l'humidité du corps. Les praticiens de la MTC utilisent parfois l'agropyre de manière interchangeable avec l'herbe d'orge. En MTC, l'agropyre peut être fermenté avant d'être séché. En médecine traditionnelle, l’agropyre est souvent utilisée pour traiter les maux d’estomac.

Agropyre vs herbe d’orge

L'herbe de blé et orge l'herbe est deux différentes Louez des sortes de jeunes graminées céréalières qui sont soit couramment bues sous forme de jus frais, soit sous forme de poudre. L'herbe d'orge provient des jeunes pousses du plant d'orge, tandis que l'agropyre provient des jeunes pousses du plant de blé.

L’agropyre et l’herbe d’orge sont toutes deux d’excellentes sources de chlorophylle. Ils contiennent également tous deux un large éventail de nutriments, notamment des vitamines, des minéraux, des antioxydants et acides aminés. Les gens considèrent généralement que l’herbe d’orge a un goût plus doux que l’herbe de blé.

Ces graminées sont souvent utilisées avec des objectifs de santé similaires. Par exemple, les deux sont riches en antioxydants, ce qui en fait d’excellents piégeurs de radicaux libres.

Où trouver et comment l'utiliser

Vous pouvez trouver de l'herbe de blé fraîche, sous forme de comprimés ou de gélules, de jus congelés et de poudre dans les magasins ou en ligne. Quel que soit votre état de santé actuel, vous pouvez bénéficier de l’ajout d’agropyre – en particulier du jus d’agropyre frais – à votre alimentation quotidienne. Cultiver votre propre herbe de blé est facile, abordable et constitue le meilleur moyen d’obtenir régulièrement de l’herbe de blé fraîche. Une fois que vous avez accès à votre propre herbe de blé, vous pouvez en ajouter quotidiennement une petite quantité à des boissons, des smoothies, de l’eau plate ou d’autres recettes. C’est une excellente façon d’obtenir toute votre chlorophylle et vos légumes d’un seul coup, littéralement!

Si vous souhaitez cultiver votre propre herbe de blé, des kits de démarrage d'herbe de blé peuvent être achetés en ligne pour peu d'argent. Vous pouvez choisir d'acheter un kit d'herbe de blé comprenant un ensemble de choses dont vous aurez besoin ou simplement d'acheter séparément le matériel nécessaire, comme des graines et un presse-agrumes.

L'agropyre la plus riche en nutriments est cultivée dans un sol très sain, alors assurez-vous toujours d'acheter de la terre biologique autant que possible. Gardez à l'esprit qu'il est important de nettoyer soigneusement tout l'équipement pour empêcher la croissance de bactéries, ce qui peut parfois être le cas avec de l'herbe fraîche ou du gazon. choux.

Une fois que vous aurez cultivé votre propre herbe de blé, vous devrez utiliser soit un presse-agrumes (la méthode préférée), soit un mélangeur à grande vitesse pour presser fraîchement l'herbe sous forme liquide. Une petite quantité d’agropyre suffit, et préparer votre propre jus vous fera économiser beaucoup d’argent à long terme. Les shots d'herbe de blé ont tendance à être chers lorsqu'ils sont achetés en magasin.

Si vous préférez ne pas cultiver votre propre herbe de blé, vous pouvez facilement en trouver dans les bars à jus et les magasins de produits naturels. Vous pouvez également rechercher un mélange de poudre verte du commerce contenant de l’herbe de blé séchée. Ces produits ont tendance à combiner une douzaine ou plus d’herbes différentes et d’aliments riches en antioxydants en un seul. Ils sont faciles à utiliser et peuvent vous faire gagner beaucoup de temps.

Recettes

De nombreuses personnes aiment prendre de l'agropyre seul, dans ce que l'on appelle souvent des shots d'agropyre. Si vous cherchez comment utiliser la poudre d’agropyre ou l’agropyre frais d’une autre manière, voici quelques bonnes idées saines:

  • Muffins à l'herbe de blé et à la noix de coco
  • Recette de smoothie stimulant le cerveau (ajoutez un peu d'herbe de blé pour rendre ce smoothie encore plus bénéfique !)
  • Soupe à l'ail rôti et à l'herbe de blé
  • Smoothie à l'herbe de blé et à l'orange

Suppléments et posologie

Quelle quantité de jus d’herbe de blé faut-il boire par jour ? De nombreuses personnes commencent avec une once par jour, puis, après environ une semaine, passent à deux onces. Une dose standard ou une plage de doses pour l'agropyre n'a pas été établie, une dose appropriée peut donc dépendre de votre âge et de votre état de santé. Lisez toujours attentivement les instructions du supplément d'agropyre pour connaître les recommandations posologiques et parlez à votre fournisseur de soins de santé si vous n'êtes pas sûr du dosage le mieux adapté à votre cas. (13)

Lire  Piment Serrano: le piment fort sain pour le cœur et stimulant le système immunitaire

Histoire et faits intéressants

La consommation d’agropyre a fait ses débuts aux États-Unis dans les années 1930 grâce à Charles Franklin Schnabel, un chimiste agricole américain surnommé le « père de l’agropyre ». Il a mené de nombreuses expériences sur l'herbe de blé. Beaucoup impliquaient de nourrir des poulets mourants avec de l’herbe fraîchement coupée pour tenter de retrouver leur santé. Qu'a-t-il trouvé ? Non seulement les poules se sont améliorées, mais elles ont produit œufs à un taux plus élevé que les poules en bonne santé qui n'avaient pas reçu d'agropyre !

Lors d'une expérience de suivi effectuée un an plus tard, le chimiste a découvert que les poules consommant des aliments enrichis en herbe de blé doublaient leur production d'œufs. Schnabel était tellement enthousiasmé par ses découvertes qu'il a commencé à sécher l'agropyre pour produire une version en poudre à transmettre aux amis et aux familles des humains. Son supplément d'herbe de blé a fait son chemin et, dans les années 1940, des boîtes de son herbe en poudre étaient vendues dans les grandes chaînes de pharmacies partout aux États-Unis ainsi qu'au Canada.

Risques et effets secondaires

Bien qu'il existe des recherches démontrant les bienfaits de l'agropyre, il n'y a pas encore eu beaucoup d'études à long terme montrant d'éventuelles interactions de l'agropyre ou révélant beaucoup d'informations sur son risque de déclencher ou non des allergies chez certaines personnes. Les personnes allergiques à d’autres graminées peuvent également être allergiques à l’agropyre. En raison de la contamination croisée et de la pollinisation croisée, il est possible que l'agropyre contienne le pollen d'autres plantes. Si vous avez des allergies aux plantes, parlez-en à votre médecin avant d'utiliser des produits à base d'herbe de blé.

La plupart des bienfaits de l’agropyre que nous connaissons proviennent de personnes qui l’utilisent depuis des années et peuvent témoigner de ses effets positifs. Cependant, toutes les affirmations ne peuvent pas encore être étayées par des études scientifiques bien contrôlées. Dans l’ensemble, il est préférable d’utiliser l’agropyre dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée et non à la place de légumes ou de fruits entiers.

Cela étant dit, l'agropyre est généralement considérée comme sans danger lorsqu'elle est prise par voie orale en quantités médicinales pendant une période allant jusqu'à 18 mois ou lorsqu'elle est appliquée sur la peau sous forme de crème pendant une période allant jusqu'à six semaines. La sécurité de l’utilisation à long terme de l’agropyre comme médicament n’est toujours pas claire. Quels sont les effets secondaires de l’agropyre ? Les effets secondaires connus de l’agropyre peuvent inclure des nausées, une perte d’appétit et/ou une constipation. (14)

L'herbe de blé est un nourriture crue. Il est généralement cultivé dans la terre ou dans l’eau et consommé sans être cuit. Cela signifie qu’il pourrait être contaminé par des bactéries ou des moisissures d’origine alimentaire dans de rares cas. Si vous êtes enceinte, il serait peut-être préférable de cultiver le vôtre ou d’éviter d’en consommer. Si vous avez une allergie connue à d'autres herbes, au blé ou à des ingrédients couramment présents dans les suppléments, consultez toujours votre médecin avant d'utiliser l'agropyre.

L'herbe de blé est sans gluten lorsqu'elle est récoltée sur un plant de blé en croissance sans graines. Dans ce cas, l'agropyre est considérée comme sans danger pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou d'un Intolerance au gluten. Si vous souffrez de la maladie cœliaque ou d'une allergie au blé, votre médecin voudra probablement que vous évitiez complètement l'agropyre en raison des risques de contamination croisée. Si vous êtes sensible au gluten, vous ne devez utiliser que des produits à base d'herbe de blé certifiés sans gluten afin de bénéficier des bienfaits de l'herbe de blé sans gluten. (15)

Existe-t-il d’autres dangers potentiels liés à l’agropyre ? L'herbe de blé peut également abaisser le taux de sucre dans le sang, c'est pourquoi les personnes souffrant de problèmes de santé tels que le diabète devraient consulter leur médecin avant de l'utiliser. Pour cette raison, vous devez également arrêter de prendre de l’agropyre au moins deux semaines avant toute intervention chirurgicale programmée.

Dernières pensées

  • L'agropyre est la jeune herbe du blé tendre appelée Triticum aestivum.
  • Les bienfaits de l’herbe de blé proviennent de tous ses nombreux composants sains, notamment de sa teneur élevée en chlorophylle, en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en acides aminés.
  • Quels sont les bienfaits de l’agropyre ? Il y en a tellement, certains des principaux avantages de l'agropyre basés sur la recherche étant sa capacité à diminuer les radicaux libres pathogènes, à réduire le cholestérol et à combattre le cancer. Cela peut même aider à perdre du poids.
  • L'agropyre détoxifie-t-il votre corps ? Avec sa teneur élevée en chlorophylle, de nombreuses personnes aiment utiliser l’agropyre pour ses effets détoxifiants.
  • Vous pouvez acheter de l’agropyre fraîche ou sous forme de supplément, ou vous pouvez cultiver de l’agropyre à la maison afin de pouvoir en faire du jus à tout moment!
  • Dans l’ensemble, il est préférable d’utiliser l’agropyre dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée et non à la place de légumes ou de fruits entiers.

Lire ensuite : Cacao Nibs – Superaliment qui stimule l'énergie et brûle les graisses

Laisser un Commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *