Plats et Soupes

Recette de Falafel aux courgettes

Juin 20, 2024

Cette recette de falafel aux courgettes est non seulement délicieuse, mais elle regorge de vitamine C et de fibres saines ! C'est facile à préparer et sans gluten. Essayez-le comme collation, accompagnement ou repas!

Temps total

20 minutes

Sert

2

Type de repas

Sans gluten,
Plats d'accompagnement et soupes

Type de régime

Sans gluten,
Végétarien

Ingrédients:

  • 1 boîte de pois chiches, égouttés
  • 1 tasse de craquelins sans gluten
  • 1 courgette, hachée
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de sel marin
  • ¼ tasse d'huile de coco
  • 1 tasse de lait de chèvre, yaourt ou kéfir
  • 8 feuilles de laitue
  • 1 tasse de feuilles de menthe fraîche

Directions:

  1. Mélanger les pois chiches, les craquelins, les courgettes, l'oignon, l'œuf et le sel marin dans un mélangeur ou un robot culinaire.
  2. Chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen. Former des galettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 2 à 4 minutes de chaque côté.
  3. Garnir de yaourt et de menthe sur un lit de laitue.

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