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Qu’est-ce que le collagène ? Avantages pour la peau, les cheveux, les articulations et plus encore

Juin 24, 2024

Collagène - Dr Axe

Vous le reconnaissez peut-être comme un ingrédient de vos sérums pour la peau préférés ou peut-être l'avez-vous remarqué dans des suppléments de soutien des articulations, mais qu'est-ce que le collagène ? À quoi sert exactement le collagène et comment pouvez-vous l’intégrer dans votre vie?

Le collagène est la protéine la plus abondante dans notre corps, notamment le collagène de type 1. On le trouve dans les muscles, les os, la peau, les vaisseaux sanguins, le système digestif et les tendons.

Les bienfaits du collagène sont si frappants car c’est cette protéine qui contribue à donner à notre peau force et élasticité, tout en remplaçant les cellules mortes de la peau. Lorsqu'il s'agit de nos articulations et de nos tendons, en termes simples, c'est la « colle » qui aide à maintenir le corps ensemble.

Malheureusement, nous perdons du collagène en vieillissant, mais certaines sources alimentaires ainsi que des suppléments peuvent nous aider à en conserver autant que possible.

Qu’est-ce que le collagène ?

De quoi est constitué le collagène ? On la qualifie souvent de « protéine complexe », ce qui n’est pas surprenant étant donné qu’elle contient 19 acides aminés différents.

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Ceux-ci incluent un mélange de types non essentiels (également appelés conditionnels) et essentiels. C'est une source particulièrement intéressante d'arginine, de glutamine, de glycine et de proline.

Composée de trois chaînes, la protéine de collagène est enroulée en une triple hélice serrée. Chaque chaîne compte plus de 1 400 acides aminés.

Comme expliqué dans le Journal de structure supramoléculaire:

Le collagène dans la plupart des tissus des animaux supérieurs et dans de nombreux tissus des animaux inférieurs prend la forme d'une corde avec un degré élevé d'ordre. Comme une corde qui comporte plusieurs niveaux d’enroulement, la fibrille de collagène possède quatre niveaux structurels dont au moins trois sont des enroulements. La chaîne polypeptidique, la molécule et la microfibrille sont des structures hélicoïdales ; la fibrille peut être constituée de microfibrilles parallèles ou peut-être enroulées.

En d’autres termes, ce sont les fibrilles de collagène qui permettent de définir et de maintenir la forme des tissus conjonctifs. La « structure microfibrillaire » est ce qui constitue le collagène.

Quelles sont les causes de la perte de collagène ?

La production de collagène de notre corps commence naturellement à ralentir avec l’âge. On peut remercier ce processus dégénératif pour des signes de vieillissement, tels que des rides, un relâchement cutané et des douleurs articulaires dues à un cartilage plus faible ou diminué (bonjour les jambes squelettiques).

D’autres facteurs liés au mode de vie – comme une alimentation riche en sucre, le tabagisme et une exposition élevée au soleil – contribuent également à épuiser les niveaux de collagène.

Il a été constaté que les maladies liées au collagène résultent le plus souvent d'une combinaison de défauts génétiques, d'une mauvaise consommation d'aliments riches en collagène, de carences nutritionnelles et de problèmes digestifs affectant la production (synthèse) de la protéine.

Apports nutritionnels

La proline et la glycine sont les principaux types d'acides aminés présents dans les chaînes de collagène. La proline et la glycine ne sont pas abondantes dans les viandes animales, où la plupart des personnes suivant un « régime occidental » obtiennent la majorité de leurs protéines.

Lorsque vous êtes malade, soumis à un stress physique ou émotionnel important ou en mauvaise santé, votre corps peut ne pas être en mesure de produire suffisamment d'acides aminés par lui-même. Le corps a alors besoin de l’aide de sources extérieures, principalement de votre alimentation ou de suppléments, pour se rassasier.

Les pourcentages les plus élevés d’acides aminés présents dans le collagène, ainsi que certains de leurs principaux avantages, comprennent:

  • Proline: La proline représente près de 15 pour cent du collagène. La proline et la glycine, en particulier, jouent un rôle majeur dans le bon fonctionnement de votre organisme. La proline aide à protéger l’intégrité des vaisseaux sanguins, à améliorer la santé des articulations et présente divers avantages cardiovasculaires.
  • Glycine: Environ un tiers des protéines présentes dans le collagène sont de la glycine. Bien qu'en termes de taille, il s'agisse du plus petit acide aminé, la glycine a de grands effets. Pour garantir le bon fonctionnement de nos cellules, la glycine aide à construire des brins d’ADN sains. Il aide également à former de la créatine, qui favorise une croissance musculaire saine et augmente la production d'énergie pendant les entraînements.
  • Glutamine: Considérée comme l'un des nutriments les plus importants et les plus abondants dans le corps, la glutamine est à la fois créée dans nos muscles et également obtenue à partir de sources alimentaires. La recherche montre que la glutamine présente des avantages pour prévenir l’anxiété, la tension, les troubles du sommeil/l’insomnie, le manque de concentration, une mauvaise santé digestive, un système immunitaire affaibli et un manque d’énergie. Selon un rapport publié le Journal américain de nutrition clinique, il a été démontré qu'il a des effets positifs sur la production d'hormone de croissance, qui peuvent améliorer certains aspects de la santé mentale, comme la libération de GABA (acide gamma-aminobutyrique) qui renforce les sentiments de « calme intérieur et de tranquillité ». L'azote, créé par la glutamine en grande quantité, aide également à la cicatrisation des plaies et prévient la fonte musculaire et les douleurs articulaires.
  • Arginine: L'arginine (également appelée L-arginine) se décompose en oxyde nitrique dans l'organisme, qui est un composé important pour la santé artérielle et cardiaque. Il a également été démontré que l'arginine améliore la circulation, aide à renforcer le système immunitaire et a une influence positive sur la libido masculine.
  • Thréonine: Cet acide aminé moins connu est impliqué dans de nombreux processus biologiques. Thréonine surtout connue pour son rôle dans la formation des tissus conjonctifs comme le collagène et l’élastine.

Avantages

Que fait le collagène pour votre corps ? Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des principaux avantages du collagène:

1. Améliore la santé de la peau et des cheveux

Pourquoi le collagène est-il bon pour la peau ? Ce n’est pas pour rien qu’il est considéré comme l’avantage n°1 du collagène.

L’augmentation des niveaux de collagène peut aider votre peau à paraître plus ferme, à augmenter sa douceur et à aider les cellules de votre peau à continuer de se renouveler et de se réparer normalement. Selon une étude randomisée, en triple aveugle et contrôlée par placebo, il aide également à contrecarrer les effets du vieillissement et de la perte de collagène, tels qu'une peau plus lâche, plus de rides et moins d'élasticité.

D'autres études en double aveugle contrôlées par placebo portant sur les propriétés anti-âge du collagène ont révélé que 2,5 à 5 grammes d'hydrolysat de collagène utilisés chez les femmes âgées de 35 à 55 ans une fois par jour pendant huit semaines peuvent améliorer considérablement l'élasticité de la peau, son hydratation et l'eau transépidermique. perte (sécheresse) et rugosité de la peau, le tout avec peu ou pas d'effets secondaires.

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Cela en fait l’un des meilleurs ingrédients naturels de soins de la peau disponibles. Les avantages du collagène incluent également la réduction de la cellulite et des vergetures.

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Lorsque la peau perd son élasticité en raison d’une diminution du collagène, il existe un autre effet secondaire : une cellulite plus visible. Parce que votre peau est désormais plus fine, la cellulite devient plus évidente – vous ne cachez plus ce qui se passe sous la surface.

Le collagène pour la peau aide à maintenir l’élasticité et à réduire les capitons potentiels.

2. Réduit les douleurs articulaires et la dégénérescence

Avez-vous déjà eu l'impression d'avoir des « jambes squelettiques », du genre qui sont très raides et provoquent des douleurs lorsque vous bougez ? Il s’agit probablement d’une perte de collagène qui fait son apparition, mais heureusement, prendre du collagène pour les articulations peut aider.

Lorsque nous perdons cette protéine vitale, nos tissus conjonctifs (y compris nos tendons et nos ligaments) commencent à bouger moins facilement, ce qui entraîne des raideurs, des articulations enflées et bien plus encore.

Avec sa structure lisse et semblable à un gel qui recouvre et maintient nos os ensemble, le collagène nous permet de glisser et de bouger sans douleur. Pensez à ingérer plus de collagène, comme graisser une charnière de porte qui grince : cela aide vos articulations à bouger plus facilement, réduit la douleur souvent associée au vieillissement et réduit même le risque de détérioration des articulations.

Il n’est donc pas surprenant qu’une étude de 2019 ait même révélé que le collagène est un traitement efficace contre l’arthrose et d’autres douleurs et troubles articulaires.

Une étude clinique randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo, sur l’efficacité des peptides de collagène dans le traitement de l’arthrose a démontré que le collagène est un « agent thérapeutique potentiel en tant que complément nutritionnel pour la gestion de l’arthrose et le maintien de la santé des articulations ».

Une autre étude publiée dans le Revue internationale des sciences médicales a découvert que les personnes souffrant de douleurs articulaires arthrosiques étaient traitées avec du collagène de type 2 montrent des améliorations significatives dans les activités quotidiennes, telles que monter les escaliers, monter ou dormir, et une amélioration générale de leur qualité de vie.

3. Aide à remédier aux fuites intestinales

Si vous souffrez du syndrome des fuites intestinales, une maladie dans laquelle des toxines nocives peuvent traverser votre tube digestif, le collagène peut être très utile. Il aide à décomposer les protéines et apaise la muqueuse intestinale, en réparant les parois cellulaires endommagées et en infusant l'intestin d'acides aminés.

Le plus grand avantage digestif d’une consommation accrue de collagène est qu’il aide à former le tissu conjonctif et donc à sceller et à guérir la muqueuse protectrice du tractus gastro-intestinal. Aujourd’hui, nous savons que de nombreuses maladies peuvent en fait être attribuées à une inflammation ou à une irritation provenant d’un intestin en mauvaise santé.

Des études ont montré que chez les patients atteints d’une maladie inflammatoire de l’intestin, les concentrations sériques de collagène sont diminuées. Une supplémentation en peptides de collagène peut aider à traiter les symptômes gastro-intestinaux et l'inflammation, notamment le syndrome des fuites intestinales, le SCI, le reflux acide, la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.

En plus d'aider à traiter les fuites intestinales, les avantages du collagène incluent l'absorption de l'eau dans les intestins, permettant ainsi aux choses de circuler plus librement hors du corps.

4. Augmente le métabolisme, la masse musculaire et la production d’énergie

Une augmentation du collagène peut aider à augmenter votre métabolisme en ajoutant de la masse musculaire maigre à votre corps et en aidant à la conversion des nutriments essentiels.

L'un des rôles les plus importants de la glycine est d'aider à former le tissu musculaire en convertissant le glucose en énergie qui nourrit les cellules musculaires. N'oubliez pas que conserver la masse musculaire est crucial à mesure que vous vieillissez, car elle contribue à soutenir la posture et la santé des os et brûle plus de calories que la graisse.

Lorsque vous consommez du collagène, vous pouvez également bénéficier de la consommation de vitamine C pour garantir que votre corps peut convertir le collagène en une protéine utilisable. Cela peut commencer à restaurer la source de votre énergie et de votre vitalité.

Ce n’est pas tout ce que la glycine peut faire pour votre métabolisme. La recherche montre que la glycine joue également un rôle important dans les fonctions du système digestif et du système nerveux central, qui jouent un rôle important dans le maintien d’un corps jeune et en bonne santé.

La glycine semble aider à ralentir les effets du vieillissement en améliorant l'utilisation des antioxydants par l'organisme et est également utilisée dans le processus de construction de cellules saines à partir d'ADN et d'ARN.

De plus, il a été constaté que l'arginine augmente la capacité du corps à produire des protéines, ce qui est important pour réparer les tissus musculaires, traiter les plaies, épargner la fonte des tissus, stimuler le métabolisme et favoriser une croissance et un développement appropriés.

Avantages du collagène - Dr Axe

5. Renforce les ongles, les cheveux et les dents

Avez-vous déjà eu des ongles qui pèlent ou se dédoublent ? Eh bien, un manque de collagène pourrait en être la cause.

La protéine de collagène est l’élément constitutif de vos ongles, de vos cheveux et de vos dents. L’ajouter à votre régime alimentaire peut aider à garder vos ongles forts et éventuellement inverser les signes de perte de cheveux.

Une étude publiée dans le Journal de dermatologie d'investigation a découvert qu'il existe « des relations essentielles entre la matrice extracellulaire (MEC) et la régénération des follicules pileux, ce qui suggère que les avantages du collagène pourraient inclure le fait d'être une cible thérapeutique potentielle pour la perte de cheveux et d'autres maladies liées à la peau ».

Une autre étude en double aveugle contrôlée par placebo a conclu que les femmes adultes prenant du collagène ont constaté des améliorations du volume global des cheveux, de la couverture du cuir chevelu et de l'épaisseur du corps des cheveux après 90 jours. Une amélioration supplémentaire après 180 jours comprenait la brillance des cheveux, la rétention d'humidité de la peau et la douceur de la peau.

6. Améliore la santé du foie

Si vous cherchez à désintoxiquer votre corps des substances nocives, à améliorer la circulation sanguine et à garder votre cœur jeune, le collagène est extrêmement utile. En effet, la glycine aide à minimiser les dommages causés à votre foie lorsqu'il absorbe des substances étrangères, des toxines ou de l'alcool. le chapeau ne devrait pas le traverser.

L’un des moyens les plus simples de nettoyer votre foie consiste à utiliser un bouillon d’os rapidement. Je recommande souvent une cure détox de trois jours avec un bouillon d’os pour aider à réparer rapidement les fuites intestinales. Cela peut aider votre corps à se débarrasser des produits chimiques et à « réinitialiser » votre intestin, améliorant ainsi la fonction immunitaire globale.

Des études ont même montré que la glycine peut être utilisée pour aider à réduire les lésions hépatiques induites par l'alcool et d'autres formes de lésions hépatiques aiguës ou chroniques.

7. Protège la santé cardiovasculaire

L'acide aminé proline aide les parois de vos artères à libérer l'accumulation de graisse dans la circulation sanguine, réduisant ainsi la graisse dans les artères et minimisant l'accumulation de graisse. La proline est nécessaire à la réparation des tissus des articulations et des artères – et elle aide également à contrôler la tension artérielle.

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Faisant partie du collagène présent dans les articulations, il protège notre corps des effets des vibrations ou des chocs et nous aide à conserver notre précieux cartilage à mesure que nous vieillissons. Il est également lié à la prévention de l'artériosclérose (durcissement des artères) car il aide nos artères à rester à l'écart de l'accumulation dangereuse de plaque.

De plus, l’arginine contribue à la production d’oxyde nitrique, ce qui permet une meilleure vasodilatation, c’est-à-dire l’élargissement des artères et la relaxation des cellules musculaires et des vaisseaux sanguins, permettant une meilleure circulation.

Meilleures sources

Quels aliments sont riches en collagène ? En ce qui concerne les sources de collagène que nous tirons de notre alimentation, les principales sont les aliments très riches en protéines, notamment les membranes de bœuf, de poulet, de poisson et de coquille d’œuf.

Voici un peu en quoi ceux-ci diffèrent et nous profitent:

  • Collagène bovin (vache ou bœuf): Le collagène bovin provient des vaches, notamment de leur peau, de leurs os et de leurs muscles. Il est composé principalement de collagène de types 1 et 3, ce qui convient bien étant donné que ce sont les types les plus abondants créés et trouvés dans le corps humain. C'est une riche source de glycine et de proline et donc utile pour la production de créatine, la construction musculaire et également pour aider le corps à fabriquer son propre collagène.
  • Collagène de poulet: Le type le plus abondant dans le collagène de poulet est le type 2, qui est le meilleur pour la construction du cartilage. Cela le rend bénéfique pour la santé des articulations, d’autant plus que cette source fournit également du sulfate de chondroïtine et du sulfate de glucosamine, qui ont tous deux des effets anti-âge. La plupart des suppléments contenant du collagène utilisent généralement du collagène de poulet et fournissent du type 2.
  • Collagène de poisson: Il a été constaté que le collagène dérivé du poisson est facilement absorbé et fournit principalement du collagène de type 1, ainsi que les acides aminés glycine, proline et hydroxyproline. Étant donné que le type 1 peut être présent dans tout le corps, la consommation accrue de collagène de poisson a été associée à des bienfaits pour les articulations, la peau, les organes vitaux, les vaisseaux sanguins, la digestion et les os. L'hydroxyproline est un composant important de la triple hélice du collagène, et des niveaux plus faibles ont été associés à une dégradation des articulations et donc à des symptômes/signes de vieillissement. L'hydroxyproline est nécessaire à la stabilité du collagène et est créée en modifiant les acides aminés proline normaux après la construction de la chaîne de collagène. Cette réaction nécessite également de la vitamine C (pour faciliter l’ajout d’oxygène), c’est pourquoi une carence en vitamine C peut provoquer des anomalies dans les niveaux de collagène.
  • Collagène membranaire de coquille d'œuf: Le collagène d’œuf, présent dans la coquille et le blanc des œufs, contient principalement du collagène de type 1. Il présente également les types 3, 4 et 10, mais de loin le type 1, tout comme le corps humain (environ 100 fois plus de type 1 que de type 4). Il fournit du sulfate de glucosamine, du sulfate de chondroïtine, de l'acide hyaluronique et divers acides aminés qui présentent des avantages pour la construction du tissu conjonctif, la cicatrisation des plaies, la construction de la masse musculaire et la réduction de la douleur/raideur.

Types de collagène

Un fait peu connu est qu’il existe au moins 16 types différents de collagène dans le corps humain. Ceux-ci incluent les types 1, 2, 3, 5 et 10. Cependant, la grande majorité – entre 80 % et 90 % – est constituée des types 1, 2 et 3.

Le collagène de type 1 représente spécifiquement près de 90 pour cent de l’approvisionnement du corps, selon certaines conclusions. Il existe également différents types de collagène présents dans certains aliments ou utilisés pour créer des produits et des suppléments à base de collagène.

Quels sont les meilleurs types de collagène ? Voici un aperçu des différents types de collagène, des sources de collagène et de leurs principaux avantages afin que vous puissiez déterminer quel type est le meilleur:

  • Type 1/Type I: C’est de loin le type de collagène le plus abondant et considéré comme le plus puissant présent dans le corps humain. Il est constitué de fibres éosinophiles qui composent certaines parties du corps, notamment les tendons, les ligaments, les organes et la peau (derme). Le collagène de type 1 contribue également à la formation des os et peut être trouvé dans le tractus gastro-intestinal. Il est très important pour la cicatrisation des plaies, car il confère à la peau son élasticité et son élasticité et maintient les tissus ensemble afin qu'ils ne se déchirent pas.
  • Type 2/Type II: Le collagène de type 2 contribue principalement à la formation du cartilage, présent dans les tissus conjonctifs. La santé de nos articulations repose sur un cartilage constitué de collagène de type 2, c'est pourquoi il est bénéfique pour prévenir les douleurs articulaires liées à l'âge ou divers symptômes d'arthrite.
  • Type 3/Type III: Le collagène de type 3 est constitué de fibres réticulaires et constitue un composant majeur de la matrice extracellulaire qui constitue nos organes et notre peau. On le trouve généralement dans le type 1 et contribue à donner à la peau son élasticité et sa fermeté. Il forme également des vaisseaux sanguins et des tissus dans le cœur. Pour ces raisons, une carence en collagène de type 3 a été associée à un risque plus élevé de rupture des vaisseaux sanguins et même de mort précoce, selon les résultats de certaines études animales.
  • Type 4/Type IV: Le collagène de type 4 a pour tâche importante de former la lame basale, qui se trouve dans les cellules endothéliales qui forment les tissus qui entourent les organes, les muscles et la graisse. Les lames basales sont nécessaires à diverses fonctions nerveuses et vasculaires. Ils tapissent la majorité de nos organes digestifs et surfaces respiratoires. La lame basale peut être trouvée dans les espaces entre la couche supérieure de peau/tissu et la couche la plus profonde. Il s'agit d'une fine couche de liquide semblable à un gel qui fournit un coussin/rembourrage aux tissus situés au-dessus.
  • Type 5/Type V: Ce type est nécessaire pour fabriquer la surface des cellules, ainsi que des mèches de cheveux et des tissus présents dans le placenta des femmes (l'organe qui se développe dans l'utérus pendant la grossesse, fournit de l'oxygène et des nutriments au bébé en pleine croissance et élimine les déchets).
  • Type 10/Type X: Le type 10 aide à la formation de nouveaux os et à la formation du cartilage articulaire. Il est impliqué dans le processus d’ossification endochondrale, qui correspond à la création du tissu osseux chez les mammifères. Il s’est avéré bénéfique pour la guérison des fractures osseuses et la réparation des articulations synoviales.

Comment prévenir la perte de collagène

Nos ancêtres consommaient une grande quantité de collagène dans le cadre d’un mode de vie naturel, car les régimes traditionnels antérieurs incluaient l’alimentation d’animaux entiers. En termes simples, ils mangeaient de nombreuses parties d’animaux, comme la peau, les tendons et les ligaments, que nous évitons ou rejetons désormais couramment.

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Heureusement, il est de plus en plus facile que jamais de « revenir à l'essentiel ». L’une de mes façons préférées d’augmenter la consommation de collagène est de préparer un bouillon d’os maison, comme ma recette de bouillon d’os de poulet, ou d’en trouver à base de bœuf. C'est une façon saine, délicieuse et économique d'utiliser des parties d'un animal qui ne peuvent pas être consommées directement — pas de gaspillage ici !

Le bouillon d’os est également incroyablement bon pour vous. Lorsque ces parties d’animaux non comestibles mijotent pendant des heures ou des jours, elles libèrent du collagène dans un bouillon facile à absorber.

Les suppléments de collagène, comme la poudre de protéine de collagène, sont un autre moyen simple d’augmenter votre apport en collagène. Assurez-vous que votre poudre provient de vaches nourries à l'herbe et élevées au pâturage (sans antibiotiques ni produits chimiques).

Les suppléments de collagène peuvent être mélangés à des smoothies, des soupes ou même à des produits de boulangerie pour apporter des bienfaits sains sans ajouter de goût à vos plats préférés.

Pour votre peau, vous pouvez également essayer le microneedling ou la thérapie par induction de collagène. Il s'agit d'un traitement cutané peu invasif dans lequel un dermatologue ou une esthéticienne crée intentionnellement de minuscules piqûres dans la couche supérieure de la peau à l'aide d'aiguilles microfines.

Suppléments et posologie

Lorsqu’il s’agit de choisir un supplément de collagène, vous devez déterminer quelle forme vous convient le mieux – par exemple, poudre ou capsules – et également quels types correspondent le mieux à vos besoins.

Alors que certains suppléments ne contiennent qu’un ou deux types de collagène, d’autres produits à base de collagène peuvent proposer un mélange de plusieurs types différents.

Lorsque vous recherchez un supplément de collagène oral, choisissez idéalement un produit peptidique de collagène hydrolysé, tel qu'une poudre, qui présente le type le plus absorbable. Recherchez des termes tels que « peptides de collagène », « hydrolysat de collagène » ou « collagène hydrolysé » sur l'étiquette des ingrédients de votre supplément pour vous assurer d'obtenir la vraie affaire.

Suppléments de peptides de collagène

Les peptides de collagène contiennent exactement le même ensemble d’acides aminés et de nutriments que le collagène, mais ont subi un processus appelé hydrolyse pour les décomposer en chaînes de protéines plus courtes.

Non seulement le collagène hydrolysé peut être dissous dans l’eau chaude ou froide, mais il est également beaucoup plus facile à décomposer et à digérer pour votre estomac. Elle a également une biodisponibilité élevée et peut être absorbée dans la circulation sanguine plus facilement que les protéines de collagène ordinaires, ce qui vous en donne plus pour votre argent en matière de nutrition.

Mieux encore, les peptides de collagène peuvent aider à améliorer la peau et les cheveux, à soulager les douleurs articulaires et à optimiser la santé de vos intestins.

Comment utiliser

Est-il bon de prendre du collagène tous les jours ? Pour la plupart des gens, oui.

Les meilleures façons de consommer davantage incluent:

  • Faire ou boire du vrai bouillon d’os.
  • Utiliser de la poudre de protéines à base de bouillon d’os dans les recettes. Vous pouvez consommer le bouillon d'os seul ou l'utiliser dans toutes sortes de recettes sucrées et salées selon le type de produit.
  • Prendre des suppléments de collagène. Un supplément de collagène se présente généralement sous forme de collagène hydrolysé, qui aide à former du nouveau collagène – cela peut prendre la forme de poudre de protéine de collagène ou de pilules de collagène. Lorsque vous hydrolysez le collagène, les peptides de collagène deviennent biodisponibles.
  • Avoir une alimentation équilibrée qui aide à augmenter l’absorption des peptides de collagène avec lesquels vous pouvez compléter.

Collagène vs gélatine

Collagène vs gélatine – curieux de savoir si le collagène est différent de la gélatine et en quoi il diffère des autres protéines déjà présentes dans le corps? Vous avez peut-être entendu parler du collagène et de la gélatine dans le même souffle. C'est parce que la gélatine est dérivée du collagène : lorsque le collagène se décompose, il devient de la gélatine.

Le processus peut être trouvé dans le bouillon d'os : les os sont chargés de collagène, et à mesure que les os mijotent dans le bouillon pendant le processus de cuisson qui se déroule sur un à deux jours, le collagène se décompose lentement en gélatine.

La gélatine était en fait l’un des premiers aliments utilisés comme traitement médical dans la Chine ancienne.

Gélatine idéale pour les personnes souffrant d'allergies ou de sensibilités alimentaires. Cela aide même leur corps à mieux gérer les aliments difficiles à digérer à long terme en aidant à réparer certaines parties du tractus gastro-intestinal.

En tant que riche source de gélatine, les sources de collagène comme le bouillon d'os peuvent faciliter la guérison de la muqueuse, ce qui signifie une amélioration de l'absorption des nutriments et moins de risque de fuites intestinales (particules s'échappant de l'intestin là où elles ne devraient pas être). En d’autres termes, la gélatine contient les mêmes bonnes choses que le collagène, mais sous une forme différente.

Effets secondaires

Heureusement, les effets secondaires négatifs du collagène sont rares. La plupart des personnes qui ressentent des effets secondaires négatifs dus au collagène ont dépassé les doses recommandées ou ont des allergies préexistantes.

Vérifiez les sources de collagène sur le flacon du supplément. Si vous êtes allergique au poisson et que du collagène de poisson est utilisé dans le produit, évitez-le évidemment.

Si le supplément ne répertorie que les types de collagène, il est important de savoir que le collagène de type 2 est généralement celui du poulet, tandis que les types 1 et 3 peuvent être ceux du bovin, du poisson ou du blanc d'œuf. Si vous êtes allergique à l’une de ces protéines, évitez-le.

Il ne s’agit pas vraiment d’un effet secondaire de la poudre de collagène, mais certains utilisateurs se plaignent peut-être d’un mauvais arrière-goût de la poudre ou des pilules. Ce mauvais goût disparaîtra en quelques minutes, mais il peut généralement être complètement évité en prenant la poudre dans un smoothie, par exemple. .

Dernières pensées

  • Le collagène, un type de protéine structurelle qui aide à former et à réparer les tissus conjonctifs dans tout le corps, est responsable de bienfaits pour la santé, notamment le soutien des articulations, de la peau, des cheveux, des ongles et de la digestion.
  • Il existe de nombreux facteurs qui favorisent sa formation et son utilisation dans l’organisme, comme la vitamine C, le manganèse, le cuivre, la proline et les aliments riches en anthocyanidines (comme les myrtilles, les cerises et les mûres).
  • Assurez-vous d'opter pour des peptides de collagène pour optimiser la biodisponibilité et la digestion de votre complément.
  • Enfin, sachez que certains aliments favorisent plus que d’autres la croissance du collagène. Les produits d’origine animale, comme les œufs, la volaille, le poisson et le lait, peuvent tous contribuer à stimuler la formation de collagène. Mais amateurs de légumes, n’ayez crainte ! Vous pouvez également utiliser le collagène dans des recettes pour votre famille ou vos enfants, comme de la gelée saine faite maison ou des collations aux fruits entièrement naturelles.

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