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Qu’est-ce que le régime aux œufs durs ? Avantages, comment suivre, risques et plus

Juin 27, 2024

Régime aux œufs durs - Dr Axe

Lorsqu’il s’agit de perdre du poids, les gens semblent aimer les régimes ultra simples qui consistent à ne manger que plusieurs aliments (ou même un seul !) encore et encore.

Peut-on perdre du poids en mangeant simplement des œufs durs ? Selon les expériences de certaines personnes, oui, c'est possible. C'est ce qu'on appelle le « régime aux œufs durs » et consiste à manger environ trois œufs par jour, en plus d'un nombre limité d'autres aliments.

Bien que les œufs présentent certainement de nombreux avantages pour la santé – par exemple, ils sont riches en protéines, en vitamines B et en choline – les manger exclusivement présente des avantages et des inconvénients. Cette approche peut faciliter le maintien d’un déficit calorique, mais elle peut également provoquer une indigestion, une constipation et un faible apport en vitamines et minéraux essentiels.

Qu’est-ce que le régime aux œufs durs ?

Le régime aux œufs durs est un régime alimentaire qui comprend beaucoup d’œufs durs, en plus de certains autres aliments.

Deux à trois œufs par jour sont généralement consommés au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, ainsi que d'autres aliments faibles en calories comme les légumes et certains fruits.

Le régime aux œufs durs est essentiellement un régime faible en calories et en glucides, ce qui signifie qu'il peut vous aider à perdre du poids, mais ce n'est probablement pas un régime alimentaire que vous pouvez suivre pendant plus de quelques semaines.

Comment le faire (plan de repas et conseils)

Comment fonctionne le régime aux œufs durs ? Et peut-être plus important encore, combien de temps devez-vous le suivre ?

Il existe différentes manières de réaliser ce régime, avec des durées allant de trois à 14 jours.

Un régime aux œufs de trois jours est-il suffisamment long pour entraîner une perte de poids ? Cela peut être le cas, selon ce que vous mangez d'autre.

Bien sûr, plus vous suivez un régime alimentaire faible en calories, plus vous perdrez probablement du poids. (Découvrez « combien de calories dois-je manger par jour ? »)

Voici ce que vous devez savoir pour suivre le régime aux œufs durs:

  • L’approche la plus populaire comprend trois repas par jour, dont au moins deux comprennent des œufs durs, mais aucune autre collation entre les repas.
  • Mangez deux œufs chaque matin au petit-déjeuner avec des légumes ou des fruits.
  • Le déjeuner devrait comprendre un œuf ou une autre source de protéines maigres, ainsi que davantage de légumes.
  • Le dîner est similaire au déjeuner, avec des protéines maigres, des légumes et peut-être plus de fruits.
  • Le sucre ajouté, les produits laitiers, les céréales (même les grains entiers) et même la plupart des graisses ajoutées ne sont pas autorisés dans l'alimentation.
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L’essentiel : vous mangerez deux ou trois œufs chaque jour, vous feriez donc mieux d’aimer vraiment les œufs si vous envisagez de suivre ce régime !

Les protéines maigres constituent une part importante de l’alimentation, c’est-à-dire non seulement les œufs, mais aussi la volaille et le poisson. À certains égards, le régime aux œufs est similaire au régime paléo car il met l’accent sur les protéines et les légumes, mais pas sur beaucoup de glucides et sans sucre ajouté.

Les légumes non féculents sont également inclus dans la plupart des repas, car ils sont faibles en calories mais nourrissants – et ils fournissent également beaucoup d’antioxydants, de vitamines et de minéraux.

Voici les aliments autorisés dans le cadre du régime aux œufs durs:

  • Des œufs (généralement durs)
  • Poulet, dinde et canard sans peau
  • Poissons, comme le saumon, le flétan, la morue, la plie, le thon, etc.
  • Filet mignon ou surlonge de porc
  • Légumes non féculents de toutes sortes, en particulier les légumes-feuilles comme les épinards, le chou frisé, la bette à carde, la roquette, etc.
  • Autres légumes, comme les courgettes, les poivrons, les champignons, les haricots verts, le brocoli, le chou-fleur, les oignons, les carottes et les tomates
  • Certains fruits, comme les baies, le melon, le pamplemousse, les citrons et les limes
  • Petites quantités d'huile d'olive, d'huile de coco, de beurre et de mayonnaise

Les aliments interdits dans le régime aux œufs durs comprennent:

  • Tous les aliments transformés
  • Aliments avec sucre ajouté
  • Boissons sucrées
  • Les produits laitiers
  • Légumes féculents, notamment pommes de terre, maïs, haricots, pois et légumineuses
  • Certains fruits, comme les bananes, l'ananas, la mangue et tous les fruits secs

Avantages

Quels sont les avantages de manger beaucoup d’œufs ? Par exemple, quelle est la quantité de protéines contenue dans un œuf et est-ce que cela contribue à la perte de graisse ?

L’un des avantages du régime aux œufs est qu’il est riche à la fois en protéines, provenant d’éléments comme les œufs, la volaille et le poisson, ainsi qu’en fibres provenant de légumes et de certains fruits.

Les régimes riches en protéines sont connus pour être rassasiants et souvent efficaces pour perdre du poids, car les aliments protéinés diminuent les « hormones de la faim », ce qui entraîne la satiété (moins de faim et de fringales). Les protéines nécessitent également plus d’énergie (calories) pour que le corps puisse les digérer et les métaboliser, favorisant ainsi un métabolisme sain.

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Étant donné qu’il est riche en protéines et pauvre en aliments transformés, les avantages potentiels du régime aux œufs durs peuvent inclure:

  • Consommer beaucoup de protéines, ce qui contribue à maintenir la masse musculaire et à contrôler votre appétit.
  • Apporter des nutriments à votre alimentation tels que la vitamine B12, le fer, la choline et des antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine. En fait, certains chercheurs en nutrition ont déclaré que les œufs avaient « l’un des ratios énergie/densité nutritionnelle les plus faibles de tous les aliments ».
  • Éliminer les aliments transformés, en particulier ceux à base de céréales raffinées et de sucres ajoutés. Au lieu de consommer des boissons gazeuses, des jus de fruits, des desserts et du pain, les repas comprennent davantage d’aliments « complets » comme des œufs, de la viande et des légumes.
  • Réduire naturellement l’apport calorique en éliminant les aliments très savoureux, comme la pizza, les plats surgelés, les hamburgers, etc.
  • L'augmentation de l'apport en fibres provenant des légumes et des fruits vous aide à vous sentir rassasié et fournit des nutriments essentiels. Les fibres favorisent également la santé intestinale en réduisant la constipation et aident les microbes intestinaux sains à se développer.

Risques et effets secondaires

Un régime aux œufs de 14 jours est-il dangereux ? Pas nécessairement; le problème est plus qu'il s'agit d'un « régime à la mode » et non d'un bon plan alimentaire à long terme.

Bien que les œufs soient un aliment sain et qu'il n'y ait rien de mal à éliminer les céréales raffinées et le sucre de votre alimentation, il est inutile pour la plupart des gens de se priver d'aliments comme les légumineuses, les féculents, tous les fruits et les céréales complètes (à condition qu'ils ne provoquent pas de problèmes de santé). problèmes digestifs).

Certaines personnes devraient-elles éviter les œufs ? Par exemple, les œufs sont-ils considérés comme des produits laitiers et peuvent-ils provoquer des effets secondaires?

Les œufs ne sont pas des produits laitiers puisqu’ils proviennent de poules et non de vaches, de moutons ou d’autres ruminants. Ils ne contiennent pas de lactose et ne devraient pas contribuer aux symptômes d'intolérance au lactose.

Cela dit, les œufs peuvent parfois provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Même si une consommation « modérée » d’œufs (environ un œuf par jour) n’est pas liée à un risque accru de maladies cardiovasculaires, manger beaucoup d’œufs peut déclencher des problèmes de cholestérol ou des problèmes digestifs chez les personnes prédisposées à ces maladies.

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Existe-t-il de meilleures alternatives ?

Plutôt que d’essayer le régime aux œufs, envisagez de consommer des œufs dans le cadre d’un régime alimentaire plus équilibré, anti-inflammatoire et plus durable.

Les régimes pauvres en glucides, comme le régime aux œufs, ne constituent pas toujours le meilleur choix pour tous ceux qui cherchent à perdre du poids, étant donné que les glucides affectent les fonctions du cerveau, des intestins et des muscles. Si vous êtes sujet à la fatigue, à la constipation et aux sautes d'humeur, inclure davantage de glucides sains dans votre alimentation, qui fournissent du glucose qui alimente votre corps, peut être une meilleure approche.

Une autre considération importante est la nécessité de diversifier vos sources de protéines. Les recherches suggèrent que les personnes qui consomment des protéines végétales et animales, comme les légumineuses, les produits laitiers, la viande et le poisson, ont tendance à être globalement en meilleure santé.

En conclusion, la plupart des recherches suggèrent massivement que nous devrions viser un régime alimentaire similaire au régime méditerranéen (ou régime MIND), qui peut inclure des œufs mais aussi beaucoup de légumes, de fruits, de poisson, de légumineuses, de glucides non raffinés comme les grains entiers, les noix. , graines et huile d'olive. Ce type de régime favorise la santé cardiaque et métabolique, et bien plus encore.

Idéalement, mettez l’accent sur ces aliments dans vos repas en combinant des ingrédients contenant des matières grasses, des fibres et des protéines, ce qui est le plus susceptible de vous rassasier et de favoriser la perte de poids/le maintien du poids.

Conclusion

  • Peut-on perdre du poids avec un régime aux œufs ? Peut-être, même si ce n’est peut-être pas l’option la plus agréable ni la plus saine.
  • Étant donné que le régime aux œufs durs implique de réduire l’apport calorique, il est susceptible de favoriser la perte de poids, mais il est restrictif et difficile à suivre pendant plus de quelques semaines.
  • Étant donné que le régime aux œufs durs n’est pas le régime alimentaire le plus équilibré (il exclut certains fruits, les féculents, les céréales complètes, les produits laitiers et de nombreuses graisses), une alternative plus saine peut consister à consommer des œufs dans le cadre d’un régime de style méditerranéen.
  • Pour obtenir le maximum d'avantages, changez les types d'aliments riches en protéines que vous consommez, notamment certains œufs, ainsi que du poisson, de la volaille, des haricots, des légumineuses, des noix, des graines et de la viande nourrie à l'herbe.

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