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Poulet au curry et à la noix de coco

Juin 29, 2024

Les currys semblent souvent compliqués ; ils contiennent souvent des épices que nous n'utilisons pas régulièrement et peuvent prendre beaucoup de temps à cuire. C'est pourquoi les currys faciles à cuire rapidement sont un tel régal, comme cette recette de poulet au curry et à la noix de coco.

Il est préparé avec du lait de coco riche en nutriments, ce qui donne une sauce riche et crémeuse. C'est également très savoureux, grâce à la cannelle, au gingembre, à l'ail et, bien sûr, à la poudre de curry. Nous y ajoutons également plusieurs légumes, comme les châtaignes d'eau et le brocoli, qui sont excellents pour abaisser la tension artérielle.

Êtes-vous prêt pour ce poulet au curry et à la noix de coco ? Passons à la cuisine !

Ingrédients de poulet au curry de noix de coco - Dr. Axe

Préparez d’abord les légumes en coupant le brocoli en petites pointes et en coupant l’oignon en dés. Coupez ensuite la poitrine de poulet en cubes.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec un peu d'huile de noix de coco. Faites revenir les oignons quelques minutes. Ajoutez les épices et faites revenir encore deux minutes.

Annonce

Ajoutez ensuite le lait de coco, le poulet, le brocoli et les châtaignes d'eau. Couvrir et réduire le feu à moyen-doux. Cuire environ 15 minutes. Remuer de temps en temps.

Poulet au curry de noix de coco étape 1 - Dr. Axe

Ce moment de qualité entre les épices et le poulet garantit que les protéines stimulent vos papilles gustatives à chaque bouchée. Votre cuisine sentira bon à ce stade!

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Retirer du feu. Servez le poulet sur du riz brun, des légumes ou avec du pain naan sans gluten pour s'imprégner de toute cette délicieuse sauce au curry.

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Recette de poulet au curry et à la noix de coco - Dr. Axe

Poulet au curry et à la noix de coco


  • Auteur: Dr Josh Axe
  • Temps total: 32 minutes
  • Rendement: 4 1X
  • Régime: Sans gluten
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Recette d'épingles

Description

Vous cherchez un plat de curry indien facile mais délicieux ? Essayez ce poulet au curry et à la noix de coco parfaitement équilibré en macronutriments.


Ingrédients

Échelle

  • 1/2 cuillère à soupe huile de noix de coco
  • 2 poitrines de poulet fermier, coupées en cubes
  • 15 onces lait de coco entier
  • 4 tasses brocoli haché
  • 1 tasse châtaignes d'eau
  • 1 oignon blanc, haché
  • 2 cuillères à soupe curry
  • 4 Gousses d'ail emincées
  • 1 cuillère à café gingembre, émincé
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1/2 cuillère à café sel de mer


  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 22 minutes
  • Catégorie: Plats principaux
  • Méthode: Cuisinière
  • Cuisine: Indien

Nutrition

  • Portion: 1 portion (350 g)
  • Calories: 406
  • Sucre: 4g
  • Sodium: 402 mg (27 % VQ)
  • Graisse: 25,2 g
  • Gras saturé: 19,8g
  • Gras insaturés: 3,4 g
  • Gras trans: 0g
  • Les glucides: 16,7g
  • Fibre: 5,8g
  • Protéine: 33,2 g
  • Cholestérol: 73 mg

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