Plats et Soupes

Recette de frites de légumes au four

Juil 1, 2024

Lorsque vous voulez une alternative saine aux frites frites, la solution habituelle est les frites de pommes de terre cuites au four, comme cette recette de frites de patates douces. Mais c'est bien de changer les choses et d'essayer quelque chose de nouveau et ces frites de légumes au four font l'affaire.

Il n’y a pas de pommes de terre en vue ici. Au lieu de cela, vous préparerez un délicieux mélange de champignons, de poivrons, d'oignons, de carottes et de rutabaga anticancéreux. Ce mélange coloré de légumes-racines signifie un tas de saveurs différentes qui se complètent toutes tout en fournissant une gamme de nutriments. Ces frites végétariennes sont parfaites pour accompagner des hamburgers ou simplement pour grignoter comme collation.

Ingrédients des frites de légumes au four - Dr. Axe

Commencez par préchauffer le four à 425 F et coupez les légumes en longues et fines lanières. Vous voulez qu’ils soient aussi uniformes que possible pour qu’ils ressemblent davantage à des « frites ». Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Frites de légumes au four étape 1 - Dr. Axe

Arroser les légumes d'huile de noix de coco ou de ghee. Lors de la cuisson à haute température, ces huiles stables constituent un meilleur choix que l’huile d’olive. Saupoudrer les frites végétariennes d'assaisonnement et déposer sur la plaque à pâtisserie. Glissez ensuite la plaque au four et faites cuire au four environ 40 minutes, en retournant les légumes à mi-cuisson pour que tous les côtés soient uniformément dorés. C'est tout ce qu'il y a à dire dans ces frites de légumes.

Le mélange de croquant, de salé et de sucré des carottes est un régal pour vos papilles. Vous pouvez également varier les assaisonnements en fonction de ce que vous servez : un paprika fumé serait savoureux, tout comme une version au curry. Servez-le à tous les mangeurs difficiles qui ne sont pas fans de légumes. Ils vont adorer ça !

Annonce

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Temps total

45 minutes

Sert

2 à 4

Type de repas

Sans gluten,
Paléo,
Plats d'accompagnement et soupes

Type de régime

Sans gluten,
Paléo,
Végétalien,
Végétarien

Ingrédients:

  • 1 tasse de rutabaga tranché
  • 1 tasse de carottes tranchées
  • 1 tasse de poivron rouge tranché
  • 1 tasse d'oignon rouge tranché
  • 1 tasse de champignons portabello tranchés
  • ghee ou huile de coco
  • 2 à 4 cuillères à café de sel marin
  • 2 cuillères à café de poivre noir
  • 2 cuillères à café de poudre d'oignon
  • 2 cuillères à café de poudre d'ail

Directions:

  1. Préchauffer le four à 425 degrés F.
  2. Coupez les légumes en fines lanières.
  3. Mélanger dans un bol avec de l'huile de noix de coco fondue. Saupoudrer de sel marin, de poivre noir, de poudre d'oignon et de poudre d'ail.
  4. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pendant 40 minutes à 425 F.
  5. Tremper dans la moutarde au miel

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