Vitamines et Minéraux

Avantages du sélénium pour la santé globale, ainsi que recommandations posologiques

Juil 6, 2024

Sélénium - Dr Axe

Le sélénium est un minéral vital pour le corps humain qui joue de nombreux rôles. A quoi sert le sélénium ? Il augmente l’immunité, participe à l’activité antioxydante, défend contre les dommages causés par les radicaux libres et l’inflammation et joue un rôle clé dans le maintien d’un métabolisme sain.

Selon des études, la consommation d'aliments contenant du sélénium – comme les noix du Brésil, les œufs, le foie, le thon, la morue et les graines de tournesol – et/ou la prise quotidienne d'un supplément de sélénium peuvent avoir des effets positifs, notamment en tant qu'antiviral, soutenir la fertilité et la reproduction, et peut même réduire le risque de certains types de cancer, de maladies auto-immunes et de troubles de la thyroïde.

Qu’est-ce que le sélénium ?

Le sélénium est un oligo-élément présent naturellement dans le sol et dans certains aliments. Il y en a même de petites quantités dans l’eau que vous buvez.

Il existe en fait quatre types naturels de cet oligo-élément. Les quatre états naturels du sélénium sont :

  1. sélénium élémentaire
  2. séléniure
  3. sélénite
  4. sélénate

Deux types, le sélénate et le sélénite, se trouvent principalement dans l'eau, tandis que les deux autres types sont présents dans les aliments. Pour les humains, la principale voie de consommation est la nourriture, suivie de l’eau puis de l’air.

En tant que composant d'enzymes antioxydantes, en particulier de la glutathion réductase, il favorise le maintien des tissus sains dans tout le corps.

Parce qu’il augmente à la fois les capacités antioxydantes et la qualité du flux sanguin, il peut contribuer à renforcer la résistance aux maladies et aux effets négatifs du stress. On pense que sa capacité à combattre le stress oxydatif et l’inflammation excessive est due aux différents types de sélénoprotéines présentes dans ce minéral.

Aux États-Unis, parmi les personnes en bonne santé, une carence en sélénium est considérée comme rare. Cependant, les personnes souffrant de certains problèmes de santé, comme le VIH, la maladie de Crohn et d'autres troubles qui nuisent à l'absorption des nutriments, courent un risque accru d'avoir de faibles niveaux de sélénium.

Avantages

Quels sont les bienfaits pour la santé de la prise de sélénium ? Voici plus d’informations sur les rôles de ce minéral essentiel:

1. Agit comme un antioxydant et protège contre le stress oxydatif

Ce minéral aide à combattre le processus de vieillissement et soutient un système immunitaire fort en réduisant les dommages causés par les radicaux libres.

Il a un effet synergique avec d’autres antioxydants comme la vitamine E, permettant à l’organisme de se défendre contre le stress oxydatif. Bien entendu, le stress contribue à de nombreuses pathologies, notamment les maladies cardiaques, les troubles neurologiques et certains cancers.

Par exemple, une étude de 2016 a révélé qu’un niveau d’exposition plus élevé au sélénium pourrait offrir une protection contre les cancers du sein, du poumon, du côlon, de l’estomac, de l’œsophage et de la prostate.

En tant que composant essentiel de la glutathion peroxydase, le sélénium contribue également à la réalisation d'importants processus enzymatiques qui protègent les lipides (graisses) des membranes cellulaires. Il est nécessaire pour lutter contre la dégradation oxydative des cellules et pour protéger contre les mutations et les dommages à l’ADN susceptibles de provoquer des maladies.

2. Peut aider à se défendre contre le cancer

Le sélénium peut être particulièrement utile si votre système immunitaire est affaibli ou si vous avez des antécédents de cancer dans votre famille. Il a été démontré que la prise de suppléments de sélénium à forte dose a potentiellement des effets anticancéreux.

Selon des études, il pourrait être efficace pour réduire le risque d’incidence du cancer, la mortalité causée par le cancer et la gravité de certains types de cancer, en particulier ceux du foie, de la prostate, colorectal et des poumons.

Parce qu’il a pour tâche particulière d’activer les sélénoprotéines, ce minéral agit dans un rôle enzymatique qui aide les antioxydants à faire au mieux leur travail. Il existe des preuves que cela peut également aider à ralentir la progression du cancer et la croissance des tumeurs.

Des études ont montré qu’une dose élevée peut être efficace pour protéger l’ADN, ce qui peut réduire le risque de mutation cellulaire et de développement de cancer.

Lire  Top 15 des aliments riches en sélénium (et leurs avantages)

D'autres études montrent que dans les régions du monde où le sol est le plus pauvre en sélénium, le risque de cancer est accru par rapport aux régions où les niveaux naturellement disponibles sont plus élevés.

3. Peut aider à renforcer l’immunité contre les virus

Le sélénium soutient l'immunité car il est nécessaire au bon fonctionnement du système immunitaire. De plus, c'est un nutriment clé pour lutter contre le développement de virus, dont le VIH.

Chez les patients qui ont déjà contracté le VIH, il s'est avéré utile pour ralentir la progression de la maladie vers le SIDA.

4. Améliore la circulation sanguine et peut réduire le risque de maladie cardiaque

De faibles niveaux de sélénium sont associés à un risque accru de développer une maladie cardiovasculaire, potentiellement accompagnée d'un accident vasculaire cérébral ou d'une crise cardiaque. Les suppléments, ou une augmentation de la consommation d'aliments riches en sélénium, peuvent aider à prévenir les maladies coronariennes en protégeant les artères contre l'accumulation et les dommages de la plaque.

On pense que le sélénium alimentaire peut être bénéfique pour la santé cardiaque en raison de sa capacité à combattre l'inflammation, à augmenter le flux sanguin, à réduire le stress oxydatif des radicaux libres et à contribuer à l'activité antioxydante.

5. Aide à réguler la fonction thyroïdienne

Le sélénium est-il bon pour votre thyroïde ? Oui, car ce minéral agit comme un catalyseur pour la production d’hormones thyroïdiennes actives.

La recherche suggère désormais qu'il existe un lien entre le métabolisme thyroïdien et la carence en sélénium. En avoir trop peu dans votre alimentation peut altérer le fonctionnement de votre thyroïde, et donc de votre métabolisme.

La glande thyroïde contrôle de nombreuses fonctions corporelles quotidiennes importantes, notamment l’appétit, le sommeil, la température, le poids, l’énergie et bien plus encore. Un problème de bon fonctionnement de la thyroïde peut entraîner des symptômes négatifs, tels que de l’irritabilité, une faiblesse musculaire, de la fatigue, une prise ou une perte de poids, des troubles du sommeil et bien d’autres réactions.

L’acquisition de quantités appropriées de sélénium aide la thyroïde et le corps de plusieurs manières importantes:

  • Il agit comme un puissant protecteur de la thyroïde.
  • Il régule la production d’oxygène réactif au sein de la glande.
  • Il protège la glande thyroïde des anticorps qui peuvent créer des maladies thyroïdiennes.

Pour ces raisons, le sélénium pourrait aider les personnes atteintes de la maladie de Hashimoto, de la maladie de Basedow et les femmes enceintes possédant des anticorps anti-TPO.

Le sélénium fait-il prendre du poids ? Cela ne devrait pas. En fait, parce qu’il peut contribuer au fonctionnement de la thyroïde, les recherches suggèrent qu’il soutient un métabolisme normal et peut aider au maintien du poids.

Une carence peut entraîner un ralentissement de la thyroïde, ce qui peut parfois entraîner une prise de poids.

Une étude a même révélé que le sélénium aide à protéger contre l’obésité – et qu’un apport plus élevé entraîne une augmentation significative de la masse maigre et musculaire, ainsi qu’une diminution significative des « hormones de la faim » après trois mois d’utilisation chez les adultes en surpoids.

6. Peut aider à améliorer la santé cognitive jusqu’à un âge avancé

Certaines études ont étudié l'utilisation de suppléments de sélénium pour le traitement de dizaines de maladies allant de l'asthme à l'arthrite, en passant par les troubles thyroïdiens et la maladie d'Alzheimer. Le risque de ces affections augmente avec l’âge, mais un apport élevé en antioxydants et une consommation élevée de vitamines et de minéraux essentiels peuvent aider à défendre l’organisme et contribuer à une vie plus longue.

Par exemple, un certain nombre d'études suggèrent qu'un apport plus élevé en sélénium (et en d'autres antioxydants) offre une protection contre le déclin cognitif et des maladies telles que la maladie d'Alzheimer. Une méta-analyse de 2019 a découvert des preuves d'une diminution significative du statut en sélénium chez les adultes atteints de la maladie d'Alzheimer par rapport à ceux qui n'en sont pas atteints, confirmant le rôle antioxydant du minéral et l'implication du stress oxydatif dans les troubles neurologiques.

7. Aide à réduire les symptômes de l’asthme

Des études observationnelles ont démontré que les patients souffrant d'asthme chronique peuvent avoir des quantités plus faibles de sélénium dans leur alimentation et peuvent donc être sujets à une carence. Selon des études, lorsque les personnes asthmatiques prennent des suppléments de sélénium, elles ressentent moins de symptômes liés à l’asthme que celles qui prennent des placebos.

Lire  Symptômes de carence en sélénium et remèdes naturels pour combattre

Les experts pensent que la supplémentation peut constituer un traitement complémentaire utile aux médicaments pour les patients souffrant d’asthme chronique. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant que cela ne devienne une pratique régulière, car les chercheurs n'ont pas encore déterminé le plein effet de ce minéral sur la fonction pulmonaire.

8. Peut aider à augmenter la fertilité

Le sélénium est bénéfique pour la fertilité car il est nécessaire à la bonne motilité des spermatozoïdes et augmente également le flux sanguin. Ce sont deux éléments clés impliqués dans la conception et la lutte contre l’infertilité.

Ce minéral est incorporé dans la capsule mitochondriale du sperme et peut affecter le comportement et la fonction des spermatozoïdes lorsqu'ils se déplacent dans le canal vaginal.

Il semble que des concentrations faibles ou élevées de sélénium peuvent avoir une influence négative sur le nombre de spermatozoïdes. Il est donc important pour la fertilité de viser à respecter l'apport alimentaire recommandé, sans toutefois le dépasser de loin.

Certaines études montrent également que le respect de l’apport alimentaire recommandé peut même potentiellement réduire le risque de fausse couche, mais des données supplémentaires sont encore nécessaires.

Recommandations posologiques

Le sélénium est un oligo-élément, ce qui signifie que nous n’avons besoin que d’une petite quantité de sélénium provenant de notre alimentation chaque jour. Cependant, le corps est capable de l'éliminer assez rapidement de votre système, car il joue un rôle important dans de nombreuses fonctions corporelles importantes. Il est donc important d'en consommer régulièrement.

Il est particulièrement important de maintenir des niveaux normaux de sélénium à mesure que vous vieillissez afin de profiter de ses bienfaits antioxydants.

Il est important de noter que si vous consommez déjà la quantité appropriée de sélénium provenant d’une alimentation saine, en consommer davantage pourrait ne pas être bénéfique. Des doses élevées atteignant 400 microgrammes peuvent même être nocives.

L'apport journalier recommandé en sélénium dépend de votre âge et est le suivant, selon les National Institutes of Health:

  • Enfants de 1 à 3ans: 20 microgrammes/jour
  • Enfants de 4 à 8ans: 30 microgrammes/jour
  • Enfants de 9 à 13 ans: 40 microgrammes/jour
  • Adultes et enfants de 14 ans et plus: 55 microgrammes/jour
  • Femmes enceintes : 60 microgrammes/jour
  • Femmes qui allaitent : 70 microgrammes/jour

Sous forme de supplément, il est disponible sous forme de sélénométhionine et de sélénite de sélénium. La sélénométhionine est généralement plus facile à digérer et à absorber correctement pour la plupart des gens.

Lorsqu'ils prennent des suppléments de sélénium, la plupart des adultes devraient prendre jusqu'à 55 microgrammes par jour (comme de la sélénométhionine), tandis que les femmes enceintes peuvent en prendre jusqu'à 60 microgrammes et les femmes qui allaitent peuvent en prendre jusqu'à 70 microgrammes.

D'après les recherches disponibles, la limite supérieure tolérable de sélénium (la quantité prise avant l'apparition d'effets secondaires) est de 400 mcg par jour.

Il est préférable de répondre à vos besoins par un apport alimentaire si possible (manger des aliments contenant du sélénium). Personne ne devrait dépasser les recommandations en prenant des doses très élevées sans consulter un professionnel de la santé.

Remarque : le sulfure de sélénium est une autre forme de ce minéral que vous pourriez rencontrer. Ce type est l'ingrédient actif que l'on retrouve souvent dans les shampooings utilisés pour le traitement des pellicules, mais il n'est pas pris par voie orale.

nourriture

Les aliments entiers sont les meilleures sources de sélénium, surtout lorsqu'ils sont manipulés et préparés de manière délicate, car ce minéral peut être détruit lors de la transformation et de la cuisson à très haute température.

Quel aliment est le plus riche en sélénium ? Ce seraient des noix du Brésil. Une seule noix du Brésil fournit plus de 100 pour cent de la valeur quotidienne recommandée en sélénium (environ 68 à 91 microgrammes par noix).

Voici les principaux aliments riches en sélénium :

  1. Noix du Brésil
  2. Saumon
  3. Thon
  4. Turquie
  5. Fromage blanc
  6. Poulet
  7. Champignons
  8. Flétan
  9. Œufs
  10. Haricots marins
  11. Sardines
  12. Graines de tournesol
  13. Boeufs nourris au fourrage
  14. Avoine
  15. Foie de boeuf
  16. Tofu
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Carence

Certains groupes de personnes sont plus susceptibles d’avoir une carence en sélénium en raison de facteurs tels qu’une mauvaise alimentation et des problèmes d’absorption.

La souffrance d'une carence en sélénium a été corrélée dans des études à un risque accru de problèmes de santé, notamment de mortalité due à l'inflammation, à l'infertilité, une mauvaise fonction immunitaire et un déclin cognitif. Bien qu’ils ne soient pas aussi graves, les symptômes de carence peuvent inclure des problèmes de reproduction, une faiblesse musculaire, de la fatigue, un brouillard cérébral, un dysfonctionnement de la thyroïde et une perte de cheveux.

Alors que l'AJR en sélénium pour les adultes est de 55 microgrammes/jour, on pense que l'apport quotidien moyen aux États-Unis est bien supérieur à la quantité quotidienne recommandée.

Quels sont les symptômes d’une carence en sélénium ? Certaines causes contribuant à une carence peuvent inclure:

  • Ne pas manger très souvent d’aliments contenant du sélénium.
  • Vivant aux États-Unis, dans certaines régions d’Europe, en Chine ou en Afrique, la teneur en sélénium des aliments diffère considérablement selon les endroits. Par exemple, certaines études s’inquiètent du fait que certaines parties de l’Europe, comme le Royaume-Uni, et l’Afrique ont des sols pauvres en sélénium, et que les populations vivant dans ces régions pourraient souffrir d’une immunité compromise à cause de cela.
  • Consommer des aliments cultivés dans un sol de mauvaise qualité – Même dans les sources alimentaires, la quantité de sélénium dépend largement des conditions du sol dans lequel les aliments ont poussé ; par conséquent, même au sein d’un même aliment, les niveaux de sélénium peuvent varier considérablement.
  • Selon des recherches, les populations américaines de la plaine côtière orientale et du nord-ouest du Pacifique présentent les niveaux de sélénium les plus bas. Ces populations consomment en moyenne 60 à 90 microgrammes par jour, ce qui est toujours considéré comme un apport adéquat mais inférieur à celui des autres populations.
  • Être atteint de la maladie de Kashin-Beck, une maladie osseuse chronique.
  • Je suis sous dialyse rénale et je vis avec le VIH.

Risques et effets secondaires

Est-il sécuritaire de prendre du sélénium tous les jours ? Pris à des doses normales, il n’entraîne généralement pas d’effets secondaires négatifs.

Quels sont les effets secondaires possibles de la prise de sélénium ? Une surdose de sélénium (toxicité du sélénium) peut éventuellement provoquer des réactions telles que mauvaise haleine, fièvre, nausées et potentiellement des complications hépatiques – voire des problèmes rénaux et cardiaques – bien que celles-ci ne se produisent qu’à des niveaux très élevés pouvant atteindre le statut « d’empoisonnement ».

Encore une fois, la toxicité de la plupart des formes de sélénium est rare et n’est généralement ressentie que chez les personnes qui prennent des suppléments à très fortes doses.

Le programme national de toxicologie des États-Unis répertorie également certains types de sélénium comme cancérogènes pour les animaux, mais il n'existe aucune preuve que tous les types puissent nuire aux animaux ou que cela présente un risque sérieux dans les situations quotidiennes.

Ce minéral peut également interagir avec d’autres médicaments et suppléments. Ceux-ci inclus:

  • antiacides
  • médicaments de chimiothérapie
  • corticostéroïdes
  • niacine
  • statines hypocholestérolémiantes
  • pilules contraceptives

Si vous prenez l'un de ces médicaments, il est préférable d'en parler à votre médecin avant de prendre un supplément.

Dernières pensées

  • Qu’est-ce que le sélénium ? C'est un oligo-élément présent naturellement dans certains aliments et même dans l'eau.
  • Les deux principales sources sont les suppléments et les aliments riches en sélénium. Pour augmenter votre apport alimentaire, consommez régulièrement ces aliments : noix du Brésil, œufs, foie, thon, morue et graines de tournesol, ainsi que la volaille et certains types de viande.
  • Le sélénium soutient la santé globale grâce en grande partie à son rôle d’antioxydant. Les autres rôles de ce minéral incluent la défense contre le stress oxydatif, les maladies cardiaques et le cancer ; renforcer l'immunité; réguler la fonction thyroïdienne; longévité croissante; réduire les symptômes de l'asthme; et augmenter la fertilité.
  • Il est recommandé aux adultes de plus de 14 ans de consommer au moins 55 microgrammes par jour.
  • Bien que généralement bien toléré, à fortes doses, telles que 400 à 900 mcg/jour, il peut être nocif, voire toxique.

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