Breuvages

Qu’est-ce que le café protéiné ? Avantages et comment le réaliser

Juil 9, 2024

Café protéiné - Dr Axe

Vous avez probablement entendu dire que lorsqu'il s'agit de gérer votre appétit et d'équilibrer votre glycémie, un petit-déjeuner riche en protéines est la solution. Si vous êtes comme la plupart des adultes, vous aimez également prendre une tasse ou deux de café le matin pour vous donner un regain d'énergie rapide, et ce serait idéal si vous pouviez simplement consommer du café protéiné le matin.

Cela soulève donc la question: «Puis-je ajouter de la poudre de protéines à mon café?»

Oui, vous pouvez. En fait, le « café protéiné » est attribué à bon nombre des mêmes avantages pour la santé que le café céto (qui est généralement consommé pour ses effets coupe-faim et brûle-graisses).

Ci-dessous, nous examinerons à la fois les avantages et les inconvénients de la consommation de protéines dans le café (ou dans la poudre de protéines aromatisée au café si vous choisissez cette voie), ainsi que la meilleure façon de préparer du café protéiné si vous souhaitez l'ajouter à votre café. votre routine matinale ou pré-entraînement habituelle.

Qu’est-ce que le café protéiné ?

Comme son nom l'indique, le café protéiné est soit une poudre de protéine contenant un arôme de café et de la caféine, soit un café auquel vous ajoutez de la poudre de protéine, comme une protéine de collagène, une protéine de bouillon d'os, une protéine végétale ou une protéine de lactosérum. Cette poudre de protéine est généralement vanillée, chocolatée ou sans saveur.

Annonce

Bien que cela dépende de vos préférences, de nombreuses personnes le consomment sous forme de boisson glacée/réfrigérée (comme un shake protéiné) à base de poudre de protéine aromatisée au café, car la plupart des poudres se dissolvent généralement bien dans les liquides froids (mais elles peuvent devenir grumeleuses lorsqu'elles sont consommées). ajouté aux boissons chaudes).

La protéine est un macronutriment qui aide à dynamiser les muscles, favorise la croissance et la force musculaires et aide à la récupération après l’exercice. C'est exactement pourquoi les poudres de protéines sont populaires parmi les athlètes et les bodybuilders et pourquoi elles sont également recommandées à de nombreux adultes actifs qui cherchent à développer et à maintenir leur masse musculaire.

La nutrition à base de café ne vous apporte pas à elle seule des protéines (ni beaucoup de calories non plus). Il ne contient qu’environ cinq calories par tasse et presque pas de matières grasses, de protéines ou de glucides.

Lire  Recette de smoothie qui guérit les intestins

De nombreuses personnes choisissent de boire du café protéiné avant l’entraînement ou le matin pour contrôler leur faim. Bien que la caféine puisse être moins bénéfique après une séance d'entraînement, la poudre de protéines après l'exercice peut aider à la récupération musculaire et soutenir un métabolisme sain.

D’autres aiment siroter des boissons contenant de la caféine tout au long de la journée pour étancher leur appétit, même si cette approche présente des avantages et des inconvénients. (Par exemple, cela peut vous rendre nerveux et anxieux.)

Avantages

Le café lui-même, en particulier le café biologique de haute qualité, est associé à des avantages impressionnants pour la santé, tels que la réduction du risque de certaines maladies et l'augmentation des niveaux d'énergie, de motivation, de performance et de concentration. En effet, le café contient à la fois de la caféine et des antioxydants, dont les études démontrent qu'ils peuvent contribuer à favoriser un vieillissement en bonne santé et un métabolisme élevé.

Selon une étude, environ trois à quatre tasses de café par jour semblent être l'idéal pour apporter plus d'avantages que d'inconvénients.

Pourquoi ajouter de la poudre de protéines dans le café ? La consommation de protéines présente également de nombreux avantages en matière de performances physiques, de maintien de niveaux d’énergie élevés et d’amélioration de la composition corporelle.

Lorsque vous ajoutez de la caféine au mélange de protéines, vous constaterez probablement que vous aurez plus de facilité à développer vos muscles et plus de puissance et de motivation pendant l'entraînement.

La combinaison de poudre de protéines et de café/caféine peut offrir certains des avantages suivants:

  • Soutien au développement de la masse musculaire lorsqu'il est combiné à un entraînement en force, qui favorise un taux métabolique sain.
  • Aide à prévenir la perte de masse musculaire/la fonte musculaire (sarcopénie).
  • Une augmentation des performances physiques, notamment en réduisant la fatigue et les douleurs musculaires.
  • Concentration mentale accrue et aide au rappel de la mémoire et à d’autres fonctions cognitives.
  • Réduction de la faim et des fringales, ce qui peut aider à l'apport calorique et à la perte/gestion du poids, selon de nombreuses études.
  • Apport d'antioxydants liés à la protection contre les maladies neurodégénératives comme la démence, la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Ceux-ci comprennent les polyphénols et les antioxydants acides caféique, chlorogénique, coumarique, férulique et sinapique.
  • Production accrue d’« hormones du bien-être » comme la dopamine et la sérotonine, qui ont des effets antidépresseurs.
  • Aide à l'exercice et à la récupération musculaire, grâce à l'aide des acides aminés essentiels et aux effets de la caféine sur la tension artérielle, qui aident à apporter plus de nutriments, de carburant et d'oxygène aux muscles.
  • Soutenir l’intégrité intestinale et la fonction immunitaire.
  • Soutient potentiellement la santé métabolique et cardiaque en abaissant la tension artérielle, en améliorant la circulation, en réduisant l’inflammation, en normalisant la sensibilité à l’insuline et en réduisant le cholestérol.
  • Augmentation de l'apport en vitamines B2, B1 et B3; potassium; et le manganèse du café.
Lire  Recette de jus à haute énergie

Gardez à l’esprit que certaines personnes réagissent mal au café/à la caféine, alors assurez-vous d’y aller lentement lorsque vous en ajoutez davantage à votre routine. Soyez particulièrement prudent quant à votre consommation de caféine si vous avez des antécédents d'anxiété, de crises de panique, d'insomnie, de reflux acide, d'estomac sensible ou de maladie cardiaque.

Comment faire

Pour préparer du café protéiné à la maison, vous pouvez soit utiliser un supplément protéiné à base de café mélangé à de l'eau ou du lait, soit simplement ajouter votre poudre protéinée préférée au café fraîchement infusé.

Que vous aimiez prendre un café protéiné froid ou chaud, cela dépend de vous et peut dépendre du moment et de l'endroit où vous le buvez. La dernière tendance en matière de café protéiné consiste à utiliser du café infusé à froid ou du café noir froid.

Quel est le meilleur café protéiné ? Tout dépend de la qualité des ingrédients que vous utilisez.

Pour en tirer le meilleur parti, envisagez d’utiliser une poudre de protéines de qualité, comme du bouillon de collagène, de chanvre ou d’os. Recherchez-en un qui est composé d'ingrédients sans OGM, sans sucre ni additifs ajoutés et qui provient d'animaux élevés sans cruauté s'il ne s'agit pas d'un produit végétalien.

Annonce

Voici quelques conseils pour préparer un café protéiné :

  • La plupart des gens obtiennent les meilleurs résultats en combinant de la poudre de protéine avec un liquide froid si vous êtes prêt à mélanger les deux ou avec un liquide très chaud. Les liquides chauds ont tendance à rendre la poudre mousseuse. Pour de meilleurs résultats, essayez de mélanger ou de faire mousser.
  • Certaines poudres de protéines ne se dissolvent pas bien dans le café chaud et finissent par donner une texture désagréable. Vous devrez peut-être expérimenter pour déterminer quel type vous préférez.
  • Évitez d'ajouter trop de sucre, de crème ou de lait si la perte de poids est un de vos objectifs. Assurez-vous également de trouver une poudre de protéine à faible teneur en sucre.
  • Idéalement, consommez du café protéiné environ 30 minutes à une heure avant une séance d’entraînement ou environ une heure après l’exercice.
Lire  Recette de smoothie Keto avec avocat, graines de chia et cacao

Dernières pensées

  • Le café protéiné est soit une poudre de protéine contenant un arôme de café et de la caféine, soit du café auquel vous ajoutez de la poudre de protéine.
  • La combinaison de caféine et de protéines (qui contiennent des acides aminés) peut avoir de nombreux effets positifs, tels que stimuler la perte de poids, réduire la faim, améliorer la concentration et l'endurance pendant les entraînements, réduire l'inflammation et améliorer la récupération après l'exercice.
  • Pour de meilleurs résultats, buvez ce combo le matin pour contrôler votre appétit ou environ une heure avant une séance d’entraînement.
  • Choisissez une poudre de protéine qui ne contient pas de sucre ajouté, de charges, d'édulcorants artificiels et d'autres additifs.

Imprimer

horloge icône de l'horlogecoutellerie icône de couvertsdrapeau icône de drapeaudossier icône de dossierInstagram icône instagramPinterest icône pinterestFacebook icône Facebookimprimer icône d'impressioncarrés icône de carréscœur icône de coeurcoeur solide icône solide de coeur

Recette de café protéiné

Recette de café protéiné


  • Auteur: Dr Josh Axe
  • Temps total: 5 minutes
  • Rendement: 1 1X
  • Régime: Sans gluten
Imprimer la recette
Recette d'épingles

Description

Le café protéiné est un concept très simple : il associe le café glacé du matin (souvent infusé à froid) avec un shake protéiné. Vous choisissez simplement la saveur du shake protéiné. C'est une façon parfaite, riche en protéines et faible en glucides, de commencer la journée.


Ingrédients

Échelle

  • 1 tasse café (comme une infusion froide)
  • 1 tasse lait d'amande non sucré
  • 1 cuillère en poudre de protéine (protéine de collagène, bun bouillon, lactosérum, protéines végétales, etc.)
  • ½ tasse glace


Instructions

  1. Préparez le café à l'avance, par exemple la veille. Il faut qu'il fasse froid.
  2. Mélangez le café froid avec le lait d'amande et la poudre de protéines dans un mixeur.
  3. Versez sur la glace dans un grand verre.

  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Catégorie: Breuvages
  • Méthode: Mélange
  • Cuisine: Américain

Nutrition

  • Portion: 16 onces.
  • Calories: 126
  • Sucre: 0,3g
  • Sodium: 43 mg
  • Graisse: 3,7g
  • Gras saturé: 0,4g
  • Gras insaturés: 3,1g
  • Gras trans: 0g
  • Les glucides: 2,9 g
  • Fibre: 1,6g
  • Protéine: 20,6g
  • Cholestérol: 4 mg

Dans quelle mesure cet article a-t-il été utile?

Cliquez sur une étoile pour la noter!

Note moyenne 4.4 / 5. Décompte des votes: 30

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cet article.

Laisser un Commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *