Plats Principaux

Recette de poulet aux champignons pecorino

Juil 9, 2024

Élégante, délicieuse et incroyablement facile à préparer, ce sont les trois premières choses qui me viennent à l'esprit lorsque je décris cette recette de poulet aux champignons et au pecorino.

Élégant parce que le plat final ressemble à quelque chose que vous commanderiez dans un restaurant et certainement à un repas que vous pourriez servir en compagnie. Délicieux parce que vous ne pouvez jamais vous tromper avec une combinaison de poulet, de champignons, d'ail et d'oignons – en plus, La nutrition des champignons comprend une teneur élevée en antioxydants qui renforcent votre immunité. Et incroyablement facile à préparer car ce poulet aux champignons est un dîner que vous pouvez préparer en quelques minutes seulement et avoir sur la table en 30 environ.

Préparons ce poulet!

Poulet aux champignons pecorino étape 1 - Dr. Axe

Nous commencerons par jeter les 7 premiers ingrédients, les champignons, le sel marin et le poivre noir, dans une poêle. À feu moyen-vif, faites revenir le tout jusqu'à ce que les champignons soient tendres et aient perdu leur eau, environ 20 minutes. Couvrir pour garder au chaud.

Si vous n'avez pas cuisiné avec du ghee riche en bienfaits, vous allez vous régaler. Ce beurre clarifié a un point de fumée élevé, ce qui le rend idéal pour une utilisation sur la cuisinière. Cela aide également votre corps à mieux absorber les vitamines liposolubles ; quel multitâche !

Annonce

Pendant que les champignons cuisent, préchauffez le four à 500 F. Ensuite, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Prenez ensuite les poitrines de poulet et assaisonnez-les avec du sel et du poivre au goût. Étalez dessus la mayonnaise paléo et saupoudrez uniformément le fromage pecorino.

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La mayonnaise paléo gardera le poulet bien humide pendant la cuisson et aidera le fromage à coller aux poitrines.

Poulet aux champignons pecorino étape 3 - Dr. Axe

Cuire le poulet à 500 F pendant seulement 5 minutes. Ensuite, allumez le gril et faites griller ce poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit; cela devrait prendre environ 6 à 9 minutes.

Poulet aux champignons pecorino étape 4 - Dr. Axe

Une fois le poulet prêt, versez la salade de champignons sur le poulet. Mmmm !

Ce poulet aux champignons est le type de recette que vous pourriez servir à vos beaux-parents sur de la bonne porcelaine ou offrir à vos enfants lors d'un soir de semaine chargé. Il se marie bien avec une salade d'accompagnement, vos légumes grillés préférés ou même une purée de pommes de terre/chou-fleur. Ajoutez les restes à une salade ou à un wrap. J'espère que votre famille aimera cette recette de poulet aux champignons autant que moi!

Temps total

35 minutes

Sert

4

Type de repas

Poulet et dinde,
Sans gluten,
Plats principaux

Type de régime

Sans gluten,
Cétogène,
Faible teneur en glucides

Ingrédients:

  • 1 livre de champignons, hachés
  • 1 oignon jaune moyen
  • 1/2 tasse de persil, haché
  • 1/4 tasse de ghee
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • sel de mer et poivre noir au goût
  • 4 poitrines de poulet
  • 1/4 tasse de mayonnaise paléo
  • 1/3 tasse de fromage pecorino, râpé

Directions:

  1. Ajouter les 7 premiers ingrédients dans une poêle à feu moyen-vif et faire revenir jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 20 minutes.
  2. Préchauffer le four à 500 degrés F.
  3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  4. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Étalez la Végénaise sur le poulet et saupoudrez de pecorino.
  5. Cuire au four pendant 5 minutes. Allumez le gril et faites griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 6 à 9 minutes.
  6. Ajouter la salade de champignons sur le poulet et servir.
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