Petits Déjeuners

Recette de bouillie de quinoa

Juil 10, 2024

Le quinoa est une céréale spéciale qui est non seulement sans gluten mais aussi riche en protéines ! Essayez-le dans cette délicieuse recette de porridge au quinoa !

Apports nutritionnels

Une portion de cette recette de bouillie de quinoa contient environ: (1, 2, 3, 4, 5, 6)

  • 219,5 calories
  • 7,18 grammes de protéines
  • 35,58 grammes de glucides
  • 3,15 grammes de fibres
  • 9,19 grammes de sucre
  • 200 milligrammes de sodium
  • 1,12 microgrammes de vitamine B12 (46,67 pour cent de la VQ)
  • 5,53 milligrammes de vitamine E (36,87 pour cent de la VQ)
  • 400,5 milligrammes de calcium (30,81 pour cent DV)
  • 2,72 milligrammes de fer (15,11 pour cent DV)
  • 0,12 milligrammes de thiamine (10 pour cent DV)
  • 1,95 microgrammes de vitamine D (9,75 pour cent de la VQ)
  • 393,5 milligrammes de potassium (8,37 pour cent DV)
  • 0,093 milligrammes de riboflavine (7,15 pour cent DV)
  • 280 UI de vitamine A (5,6 pour cent de la VQ)
  • 14 milligrammes de magnésium (3,33 pour cent DV)

Temps total

30 minutes

Sert

2

Type de repas

Petits déjeuners

Type de régime

Sans gluten,
Végétalien,
Végétarien

Ingrédients:

  • ½ tasse de quinoa
  • ¼ cuillère à café de cannelle
  • 1½ tasse de lait d'amande
  • ½ tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • pincée de sel marin

Directions:

  1. Faites chauffer une casserole à feu moyen. Ajouter le quinoa, assaisonner de cannelle et cuire jusqu'à ce qu'il soit grillé, en remuant fréquemment, environ 3 minutes.
  2. Ajouter le lait d'amande, l'eau, la vanille, le sirop d'érable et le sel marin. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et cuire jusqu'à ce que la bouillie soit épaisse et que les grains soient tendres, environ 25 minutes.
  3. Ajouter plus d'eau si nécessaire. Remuez de temps en temps pour éviter de brûler.
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