Salade de chou frisé massé, avec pignons de pin et cerises séchées
À moins que vous n'ayez vécu sous un rocher ces dernières années, il est difficile de passer à côté du fait que le chou frisé est très populaire – et extrêmement bon pour vous aussi.
Mais si vous n’êtes pas familier avec le chou frisé, cela peut être un aliment difficile à avaler, en raison de son goût légèrement amer. Heureusement, cette salade de chou frisé massé vous fera manger et aimer ce légume en un rien de temps.
Cette salade prend presque quelques minutes à préparer et n'utilise que quelques ingrédients. Préparez cette salade de chou frisé massé et devenez fan de chou frisé en un rien de temps !
Meilleurs ingrédients
Les bienfaits du chou frisé pour la santé sont bien documentés. Les feuilles vertes regorgent de vitamines, en particulier de vitamines K et A. C'est un puissant aliment anti-inflammatoire et regorge d'antioxydants. Cela pourrait même aider à prévenir le cancer.
L'huile d'olive fait le travail de ramollissement du chou frisé. La véritable huile d'olive extra vierge de haute qualité contient des composés anti-inflammatoires bien étudiés, des antioxydants qui combattent les radicaux libres et de nombreuses graisses saines pour le cœur.
Le jus de citron aide à donner du piquant à la saveur. Il est également riche en vitamine C et en flavonoïdes puissants, notamment la quercétine, la lutéoline, l'apigénine et l'hespéridine. La quercétine, par exemple, aide à réduire l’inflammation dommageable, peut contribuer à soulager les symptômes d’allergie et aide à combattre la douleur.
Les pignons de pin donnent un peu de couleur à la recette, un bel élément moelleux ainsi que des graisses saines supplémentaires. La nutrition aux pignons de pin contient une liste précieuse de vitamines, de minéraux et d’autres nutriments puissants.
Enfin, les cerises séchées ajoutent un peu de douceur et encore une texture moelleuse qui convient bien à une salade de chou frisé.
Comment préparer une salade de chou frisé massée
Tout d’abord, hachez le chou frisé. Ensuite, dans un grand bol, ajoutez le chou frisé et massez avec l’huile d’olive, le jus de citron et le sel marin.
Utilisez ensuite vos mains pour masser tous les ingrédients ensemble.
Lorsque le chou frisé semble brillant, la salade de chou massage est prête. Servir sur quatre assiettes à salade et ajouter les pignons de pin et les cerises séchées. Vous adorerez le croquant des pignons de pin et la douceur des cerises séchées — miam !
Cette salade de chou frisé massé est excellente en entrée ou pour un déjeuner léger. Vous pouvez même le grossir et le servir pour le dîner en ajoutant du poulet grillé riche en protéines, du saumon sain pour le cœur ou des tranches d'avocat pour une dose de graisses saines. Profitez de votre nouvelle salade préférée!
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Recette de salade de chou frisé massé
- Temps total: 5 minutes
- Rendement: 4 1X
- Régime: Végétalien
Description
Le chou frisé est souvent utilisé dans des plats chauds, mais il peut également servir de bonne salade si vous ajoutez les bons ingrédients et faites des massages amusants. Vous trouverez cette salade délicieuse et très saine.
Ingrédients
- 12 onces chou frisé cru biologique, haché
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive vierge extra
- 2 cuillères à soupe jus de citron
- sel de mer au goût
- ⅓ tasse pignons de pin
- ⅓ tasse cerises séchées, non sucrées
Instructions
- Ajoutez le chou frisé dans un grand bol et massez l’huile, le jus et le sel jusqu’à ce qu’il devienne brillant.
- Répartir sur des assiettes et garnir de noix et de cerises.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Catégorie: Salades
- Méthode: Masser
- Cuisine: Américain
Nutrition
- Portion: 1 portion (124g(
- Calories: 222
- Sucre: 11,4g
- Sodium: 34mg (2% VQ)
- Graisse: 15,3g
- Gras saturé: 15,3g
- Gras insaturés: 12g
- Gras trans: 1,6g
- Les glucides: 20g
- Fibre: 3,8g
- Protéine: 5,4 g
- Cholestérol: 0 mg
