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Recette de pois chiches frits santé

Août 4, 2024

Pois chiches frits - Dr Axe

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« Frit » a souvent une mauvaise réputation, mais il y a bien sûr une différence entre utiliser des huiles raffinées comme le canola et le soja pour préparer des aliments frits comme des chips et manger des aliments frits sains. Et oui, ceux-ci existent – en fait, ces pois chiches frits sont l’une de ces options frites saines.

Je les aime parce qu’ils sont entièrement fabriqués à partir de pois chiches (alias pois chiches), d’huile de noix de coco et d’assaisonnements. Les pois chiches riches en nutriments sont une excellente source de protéines sans animaux et riches en fibres. Et si vous ne les avez pas essayés, ils sont délicieux cuits et croustillants, comme dans cette recette.

Glissez ces pois chiches frits dans un sac en plastique scellé comme collation sur le pouce ou dégustez-les en regardant votre programme télé préféré. Vous ne reviendrez plus jamais à ces chips malsaines.

Ingrédients clés

Les pois chiches frits sont-ils bons pour vous ? Ils peuvent certainement l’être.

Ces boulettes de pois chiches poêlées éliminent les inconvénients des aliments frits grâce aux ingrédients sains que cette recette demande, à commencer par la star du spectacle :

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Pois chiches. Également connus sous le nom de pois chiches, les pois chiches sont non seulement riches en protéines, mais également riches en manganèse, folate, cuivre, phosphore et plusieurs autres vitamines et minéraux. En tant que tels, ils bénéficient au contrôle de la glycémie, au maintien du poids, à la digestion, à l’immunité et bien plus encore.
Huile de noix de coco. Les bienfaits de l’huile de coco s’étendent à de nombreux aspects de la santé. Cette source de graisse saine peut contribuer à la santé du cerveau, du cœur, des reins, des articulations du foie, du système immunitaire, de la digestion, des os, de la peau, de la bouche, des cheveux et des hormones.
Épices. Le cumin facilite la digestion, l'immunité, les problèmes respiratoires, la peau, le sommeil, la santé des os et le cholestérol, tandis que le paprika riche en antioxydants est une épice qui peut aider tout le corps. Bien sûr, nous savons déjà que l’ail est l’un des aliments les plus sains de la planète.

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Ingrédients des pois chiches frits - Dr. Axe

Comment faire des pois chiches frits

Vous vous demandez comment cuisiner les pois chiches ? La friture est une méthode de cuisson des pois chiches, ce que demande cette recette de pois chiches frits.

Commencez par faire chauffer l’huile de coco riche en bienfaits dans une grande poêle à feu doux. Pendant ce temps, séchez les pois chiches avec une serviette en papier pour éliminer tout excès d'humidité.

Recette de pois chiches frits - Dr Axe

Ensuite, ajoutez les pois chiches et les épices dans la poêle et augmentez le feu à moyen.

Recette de pois chiches frits - Dr Axe

Faites frire les pois chiches pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils atteignent le niveau de croustillant souhaité. Personnellement, j'aime le mien plutôt croustillant et grillé. Servir dans des bols et manger !

Cette collation de pois chiches frits est une recette facile à réaliser et très personnalisable. Remplacer les épices peut également donner à ces pois chiches croustillants un tout nouveau goût : préparez-en des au curry ou des épices italiennes. Quelle que soit la manière dont vous choisissez d’égayer ces pois chiches, ils auront bon goût.

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