Recette de petits pains sans gluten
Avez-vous déjà préparé des petits pains en boîte de conserve? Ne soyez pas timide, nous sommes tous ensemble dans notre véritable voyage culinaire.
La tentation d’utiliser ces petits pains malsains achetés en magasin se produit parce que cuire du pain frais peut sembler une tâche ardue. Mais et si je disais que vous – oui, vous ! — pourriez-vous préparer de délicieux petits pains moelleux avec seulement 15 minutes de temps pratique? Et, mieux encore, qu'ils conviennent aux personnes suivant un régime sensible au gluten ? Ces rouleaux existent, les amis. Dites bonjour à mes petits pains sans gluten.
Vous serez impressionné par la facilité avec laquelle ils sont réalisés. De plus, avec seulement 11 grammes de glucides par petit pain et 7 grammes de graisses saines, vous obtiendrez un petit pain beaucoup plus sain. Votre famille ne croira pas qu'ils sont faits maison. Tout le monde gagne !
Comment faire des petits pains sans gluten
Commencez par tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine paléo et le sel. Qu’est-ce que la farine paléo ? Eh bien, notre propre mélange est composé de 1½ tasse de farine d'amande, 1 tasse de farine d'arrow-root, 1 tasse de farine de noix de coco et ½ tasse de farine de tapioca. C'est un mélange de farine naturel sans gluten, peut fonctionner pour un régime paléo et contient de bonnes graisses naturelles. Elle fonctionne également comme une farine tout usage.
Au milieu de ce mélange de farine, percez un trou et ajoutez la levure au centre. Réchauffez un peu le lait de noix (trop chaud et cela tuerait la levure) et versez dessus la levure.
Ajoutez ensuite le beurre ramolli, l'huile d'avocat, les œufs, le sirop d'érable et le vinaigre de cidre de pomme et remuez jusqu'à ce que le mélange ressemble à une pâte, environ 3 minutes. Utilisez un grattoir pour vous assurer que toute la farine est bien mélangée. À ce stade, cela devrait être assez collant.
À l'aide d'une grande cuillère ou même d'une cuillère à glace, prélevez la pâte deux cuillères à soupe à la fois et roulez-la en boules. Disposez les boules de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées. Utilisez une spatule solide pour aplatir un peu le dessus.
Couvrir les rouleaux avec un torchon propre et dans un endroit chaud. Laisser lever les rouleaux pendant environ 1 heure.
Lorsque cette heure est presque écoulée, préchauffez le four à 350 F. Placez les petits pains au four et faites cuire au four pendant 30 minutes. Tous les fours sont différents, alors ne retirez pas du four jusqu'à ce qu'il soit doré.
Badigeonner les rouleaux de beurre fondu, retirer de la poêle et laisser refroidir 10 minutes avant de servir. Conservez les restes dans un contenant hermétique. Conservez-les dans un contenant hermétique. Réchauffer avant de servir.
Ces petits pains sans gluten sont un délicieux ajout à n’importe quel repas. Vous pouvez également les servir à des moments différents. Ce serait délicieux avec saucisse de petit-déjeuner à la dinde et des œufs au petit-déjeuner ou avec une salade pour le déjeuner. Apprécier!
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Recette de petits pains sans gluten
- Temps total: 1h45min
- Rendement: 24 1X
- Régime: Sans gluten
Description
La tentation d’utiliser ces petits pains malsains achetés en magasin se produit parce que cuire du pain frais peut sembler une tâche ardue. Mais ces petits pains sans gluten en valent la peine!
Ingrédients
- 4 tasses Farine paléo (1½ tasse poudre d'amande, 1 tasse farine d'arrow-root, 1 tasse farine de noix de coco, ½ tasse farine de tapioca)
- 1 cuillère à café sel de mer
- 2 cuillères à café levure rapide/levure instantanée
- 1 tasse lait d'amande non sucré (ou lait de coco)
- ¼ tasse beurre non salé, ramolli
- ¼ tasse huile d'avocat
- 2 œufs (battus
- ¼ tasse sirop d'érable
- 1 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe Beurre sans sel
Instructions
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine paléo et le sel.
- Au milieu du mélange de farine, percez un trou et ajoutez la levure au centre.
- Réchauffez un peu le lait de noix (trop chaud et cela tuerait la levure) et versez dessus la levure.
- Ajoutez d’un seul coup le beurre ramolli, l’huile d’avocat, les œufs, le sirop d’érable et le vinaigre de cidre de pomme et continuez de remuer. Remuer jusqu'à ce que le mélange ressemble à une pâte, environ 3 minutes. Cela devrait être collant. Utilisez un grattoir pour vous assurer que toute la farine est bien mélangée.
- À l'aide d'une grande cuillère ou même d'une cuillère à glace, prélevez la pâte deux cuillères à soupe à la fois et roulez-la en boules. Disposez les boules de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées. Utilisez une spatule solide pour aplatir un peu le dessus.
- Couvrir les rouleaux avec un torchon propre et dans un endroit chaud. Laisser lever les rouleaux pendant environ 1 heure.
- Préchauffer le four à 350 F lorsque cette heure est presque écoulée.
- Placer les rouleaux au four et cuire au four pendant 30 minutes. Tous les fours sont différents, alors ne retirez pas du four jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Badigeonner les rouleaux de beurre fondu, retirer de la poêle et laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique. Conservez-les dans un contenant hermétique. Réchauffer avant de servir.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plats d'accompagnement
- Méthode: Pâtisserie
- Cuisine: Américain
Nutrition
- Portion: 1 rouleau
- Calories: 115
- Sucre: 2,8g
- Sodium: 110 mg
- Graisse: 7,7g
- Gras saturé: 3,5g
- Gras insaturés: 3,8g
- Les glucides: 10,6g
- Fibre: 0,7g
- Protéine: 1,5g
- Cholestérol: 18 mg
