Avantages de la groseille indienne pour le foie, le cœur, les intestins et le cerveau
Riche en nutriments et possédant une longue liste de bienfaits pour la santé, la groseille indienne répond définitivement aux critères pour être qualifiée de superaliment. En fait, l’arbre qui porte ce fruit bien-aimé est littéralement consacré à une fête hindoue entière.
Pour la plupart, les groseilles à maquereau sont relativement inconnues, pratiquement impossibles à distinguer de la longue liste de fruits exotiques que l’on trouve dans le monde.
Les groseilles à maquereau se distinguent cependant par leurs nombreux avantages nutritionnels et leurs propriétés médicinales – et elles peuvent même être utilisées pour fabriquer une formulation à base de plantes connue sous le nom de triphala. Des études ont montré que ces fruits puissants peuvent tout faire : réduire le taux de cholestérol pour bloquer la croissance du cancer.
Avec de plus en plus de recherches démontrant à quel point ce petit fruit peut être puissant, on peut affirmer sans se tromper que son incorporation dans votre alimentation quelques fois par semaine peut apporter de grands avantages à votre santé.
Que sont les groseilles à maquereau ?
Aussi connues sous le nom de groseilles indiennes, amla ou leur nom scientifique, Phyllanthus emblicala groseille à maquereau est un fruit originaire d'Asie du Sud-Est qui pousse à partir d'arbres à feuilles caduques.
Les plants de groseille à maquereau indiens sont de taille petite à moyenne et produisent des fruits généralement ronds, jaune verdâtre et portant six bandes verticales.
Le goût de la groseille est souvent décrit comme aigre, fort et amer. En Inde, il est souvent consommé avec du sel et de la poudre de piment rouge pour améliorer l'appétence du fruit.
Traditionnellement, l'amla est utilisée comme médicament naturel grâce à son profil nutritionnel impressionnant et au large éventail de bienfaits pour la santé qu'elle a à offrir.
Avantages de la groseille
- Contient des produits phytochimiques
- Favorise la santé du foie
- Réduit les niveaux de cholestérol
- Possède des propriétés anticancéreuses
- Contrôle la glycémie
- Prévient la constipation
- Diminue l'inflammation
- Maintient les cheveux et la peau en bonne santé
- Améliore la santé digestive
- Prend en charge la fonction cognitive
1. Contient des produits phytochimiques
Les groseilles à maquereau sont riches en produits phytochimiques, des composés végétaux aux propriétés antioxydantes qui aident à combattre les radicaux libres nocifs dans le corps. (1) Les radicaux libres provoquent des dommages oxydatifs sur les cellules et contribuent même au développement de maladies chroniques. (2)
La groseille indienne est riche en composés phytochimiques comme la furosine, l'acide gallique, la corilagine et quercétinequi sont en grande partie responsables des propriétés bénéfiques pour la santé des groseilles à maquereau.
2. Favorise la santé du foie
Le foie est l’un des organes les plus importants du corps. Il aide à la désintoxication, sécrète de la bile pour aider à digérer les graisses et produit des protéines importantes qui jouent un rôle dans de nombreux aspects de la santé.
Certaines études ont montré que les groseilles à maquereau pourraient contribuer à améliorer la fonction hépatique et protéger la santé de cet organe crucial. Une étude animale réalisée en 2013 a révélé que le traitement de rats diabétiques avec de l'extrait de groseille augmentait les niveaux d'antioxydants dans le foie. (3)
Une autre revue a noté que l'amla, ou groseille, s'est avérée protéger le foie contre la toxicité et même le cancer dans certaines études animales. (4)
3. Réduit les niveaux de cholestérol
En plus de favoriser la santé de votre foie, certaines études ont montré que la groseille est également bénéfique pour la santé de votre cœur. La recherche montre que cette baie pourrait aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang, empêchant ainsi l'accumulation de plaque dentaire et diminuant le risque de maladie coronarienne.
Une étude dans le Journal européen de nutrition clinique a supplémenté les hommes âgés de 35 à 55 ans avec de la groseille indienne pendant 28 jours et a constaté qu'ils présentaient une diminution significative de leur taux de cholestérol. Chose intéressante, deux semaines après l’arrêt de la supplémentation, leur taux de cholestérol était revenu à la normale. (5)
Une autre étude en 2012 publiée dans le Journal indien de pharmacologie ont découvert que le traitement des patients avec de la groseille diminuait les niveaux de triglycérides et du mauvais cholestérol LDL, une augmentation des niveaux de cholestérol HDL bénéfique et une diminution de la tension artérielle. (6)
4. Possède des propriétés anticancéreuses
L’un des avantages les plus impressionnants de la groseille est son effet sur les cellules cancéreuses et sa capacité à potentiellement prévenir le cancer. (7) Une étude animale réalisée en 2005 à l'Université du Rajasthan en Inde a montré que le traitement des souris avec une dose concentrée d'extrait de groseille diminuait cancer de la peau formation de tumeurs de 60 pour cent. (8)
Une autre étude en éprouvette réalisée en Thaïlande a montré que la groseille à maquereau contribuait à inhiber la croissance des cellules cancéreuses du poumon, du foie, du sein, des ovaires, du col de l'utérus et colorectal. (9)
De plus, les groseilles à maquereau sont également riches en composés phytochimiques et en antioxydants. Ces composés aident à neutraliser les substances nocives radicaux libres et peut être lié à une diminution du risque de cancer. (dix)
5. Contrôle la glycémie
Des études montrent que les groseilles à maquereau peuvent vous aider à maintenir glycémie normale niveaux grâce à leur teneur élevée en fibres et en antioxydants.
Les fibres ralentissent l’absorption du sucre dans le sang et peuvent aider à prévenir les pics et les chutes du taux de sucre dans le sang. Il a également été démontré que les groseilles à maquereau préviennent l'hyperglycémie et réduisent le risque de complications du diabète comme des lésions rénales ou nerveuses dues à une glycémie incontrôlée. (12)
6. Prévient la constipation
Les groseilles à maquereau ont un laxatif naturel effet et peut aider à encourager les selles régulières et à prévenir la constipation. En effet, ils sont riches en fibres, qui se déplacent lentement dans le tractus gastro-intestinal sans être digérées, ajoutant du volume aux selles et facilitant leur passage.
Des études montrent que l’augmentation de l’apport en fibres provenant d’aliments comme la groseille à maquereau peut contribuer à augmenter la fréquence des selles. (13) Autre remèdes naturels pour soulager la constipation inclure rester bien hydraté, minimiser votre consommation d’aliments hautement transformés et manger beaucoup de fruits, légumes, légumineuses, graines et noix.
7. Diminue l’inflammation
Bien que l'inflammation puisse être bénéfique et constitue une réponse immunitaire normale à une blessure, l'inflammation chronique l’inflammation est à l’origine de la plupart des maladies et a été associé à des maladies comme le cancer, les maladies cardiaques et le diabète. (14)
Des recherches ont montré que la groseille indienne peut aider à réduire l’inflammation. Une étude en éprouvette publiée dans le Journal britannique de nutrition ont montré que l'extrait d'amla diminuait les niveaux de marqueurs pro-inflammatoires dans les cellules humaines. (15)
Les antioxydants présents dans l'amla peuvent également aider à réduire l'inflammation en neutralisant les radicaux libres et en prévenant les dommages oxydatifs des cellules. (16)
8. Garde les cheveux et la peau en bonne santé
Que vous le réalisiez ou non, certains des produits que vous utilisez sur vos cheveux et votre peau peuvent déjà contenir de la groseille à maquereau indienne. Depuis des siècles, les groseilles à maquereau sont utilisées pour améliorer la santé de la peau et des cheveux, et plusieurs études récentes ont confirmé ces puissants bienfaits.
Une étude réalisée au Japon, par exemple, a révélé que l'extrait d'amla contribuait à augmenter la production de collagène, la protéine responsable de la jeunesse et de l'élasticité de la peau. (17) Une autre étude animale menée par la Division de médecine cardiovasculaire du Gill Heart Institute de l'Université du Kentucky a révélé que l'extrait de groseille indienne contribuait à accélérer la cicatrisation des plaies chez le rat. (18)
En termes de santé des cheveux, une étude animale a même révélé que l’application d’huile d’amla sur la fourrure du lapin augmentait considérablement la croissance. (19) De plus, la groseille est riche en vitamine E, un nutriment qui protège la peau et améliore sa santé. la pousse des cheveux. (20, 21)
9. Améliore la santé digestive
Certaines études ont montré que les groseilles à maquereau ont des effets gastroprotecteurs et peuvent aider à maintenir le fonctionnement efficace de votre système digestif tout en prévenant des problèmes tels que les ulcères gastriques.
Une étude animale en Phytomédecine rapporté que l'administration d'extrait d'amla à des rats bloquait le développement de lésions gastriques, diminuait les sécrétions gastriques et protégeait contre les blessures de la muqueuse de l'estomac. (22) Une autre étude animale a abouti à des résultats similaires et a noté que l'administration d'extrait d'amla à des rats aidait à guérir et à protéger contre ulcères d'estomac. (23)
La groseille à maquereau est également riche en fibres, ce qui peut favoriser la régularité et faire bouger les choses pour prévenir des problèmes comme la constipation.
10. Prend en charge la fonction cognitive
La recherche a mis au jour des résultats surprenants en ce qui concerne les effets de la groseille indienne sur les fonctions cérébrales.
Une étude de 2016, par exemple, a révélé que le traitement des rats avec de l'extrait de groseille augmentait la rétention de mémoire et les niveaux d'antioxydants, ainsi que diminuait les niveaux d'acétylcholinestérase, une enzyme associée à La maladie d'Alzheimer. (24)
Une autre étude a combiné la groseille à maquereau et les graines de lune à feuilles de cœur et a constaté que cela améliorait les mesures d'apprentissage et mémoire chez le rat. (25)
Apports nutritionnels
Les groseilles à maquereau sont faibles en calories mais riches en fibres, vitamine E et de la vitamine C. Ils peuvent également vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en micronutriments comme le manganèse, la vitamine A et le potassium.
Une centaine de grammes de groseilles crues contiennent environ (26, 27)
- 44 calories
- 10,2 grammes de glucides
- 0,9 gramme de protéines
- 0,6 gramme de graisse
- 4,3 grammes de fibres
- 27,7 milligrammes vitamine C (46 pour cent de la VQ)
- 0,1 milligramme de manganèse (7 pour cent DV)
- 290 UI de vitamine A (6 pour cent de la VQ)
- 198 milligrammes de potassium (6 pour cent DV)
- 0,1 milligramme de vitamine B6 (4 pour cent DV)
- 0,1 milligramme de cuivre (4 pour cent DV)
Groseilles à maquereau ou raisins
Les groseilles à maquereau sont souvent comparées aux vertes raisins grâce à leurs similitudes de goût et d'apparence. Les raisins verts et les groseilles à maquereau sont ronds et verts avec des pépins à l'intérieur et un goût légèrement aigre.
Cependant, les deux appartiennent à des familles de plantes différentes et offrent un ensemble de nutriments totalement différent.
Les raisins, par exemple, sont plus riches en calories et vitamine K mais plus faibles en vitamine C et en vitamine E. De plus, ils n'offrent qu'environ 18 pour cent de la quantité de fibres que les groseilles à maquereau pour 100 grammes.
Pourtant, les deux contiennent des vitamines, des minéraux et des antioxydants importants et peuvent constituer d’excellents compléments à une alimentation nutritive et équilibrée.
Recettes
À moins que vous n'ayez la chance d'avoir un groseillier dans votre propre jardin, trouver des groseilles indiennes fraîches peut être un peu un défi. Avec un peu de chance, cependant, vous pouvez souvent les trouver congelés dans les magasins indiens spécialisés. Vous pouvez également trouver des groseilles indiennes séchées ou en poudre dans les magasins d’aliments naturels et chez les détaillants en ligne.
Attention à ne pas les confondre avec les groseilles du Cap. Également connue sous le nom de cerise de terre, il s'agit d'une plante originaire d'Amérique du Sud qui est étroitement apparentée à la tomatille mais pas à la groseille indienne.
Une fois que vous avez mis la main sur de l'amla crue ou en poudre, il existe de nombreuses utilisations et recettes possibles de la groseille indienne que vous pouvez essayer. Par exemple, vous pouvez essayer de mariner des groseilles à maquereau, de les ajouter à des chutneys ou de les utiliser dans des soupes et des smoothies pour augmenter le contenu nutritionnel de vos repas et collations. Si vous vous sentez aventureux, vous pouvez également les manger de manière traditionnelle : hachés et avec une pincée de sel.
Si vous avez déjà envie d’essayer ce fruit puissant, voici quelques recettes pour commencer à expérimenter:
- Chutney à la menthe Amla
- Soupe indienne Dal aux groseilles
- Cornichons Amla épicés
- Groseille à maquereau indienne y et Jaggery Chutney
- Smoothie crémeux à la noix de coco et à la poudre d'Amla
Histoire
On dit que le groseillier indien a une valeur importante dans la culture hindoue. En fait, il est considéré comme sacré car Vishnu, l’une des principales divinités de l’hindouisme, résiderait dans l’arbre.
Amalaka Ekadashi est une fête hindoue célébrant et vénérant le groseillier et est considérée comme l'une des principales célébrations de Holi, la fête hindoue des couleurs.
Dans l’hindouisme, l’amla proviendrait également de gouttes d’immortalité répandues accidentellement sur la terre lors d’un combat entre dieux et démons. On suppose que cela explique les propriétés médicinales de la groseille indienne ainsi que sa prétendue capacité à prolonger la vie et guérir la maladie.
Le groseillier indien fait également partie de la religion bouddhiste. On pense qu’il a été utilisé pour atteindre l’illumination par le Bouddha Phussa, le premier Bouddha de l’Antiquité.
La groseille indienne a également été utilisée en médecine ayurvédique et est censée améliorer la longévité, réduire la constipation, améliorer la digestion, traiter l'asthmeaugmente la croissance des cheveux et favorise la santé cardiaque.
Aujourd'hui, c'est un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines asiatiques et est également utilisé dans les encres, les shampoings et les produits capillaires grâce à sa forte teneur en tanins.
Risques et effets secondaires
Si vous êtes allergique à la groseille indienne ou si vous ressentez des effets secondaires négatifs après l'avoir consommée, vous devez immédiatement cesser de l'utiliser et consulter votre médecin.
La groseille indienne peut également augmenter le risque de saignement ou d'ecchymoses. Les personnes souffrant de troubles de la coagulation doivent faire preuve de prudence lorsqu’elles consomment de la groseille. De plus, assurez-vous d’arrêter de le prendre au moins deux semaines avant la chirurgie pour éviter un risque accru de saignement.
Si vous souffrez de diabète, la groseille peut diminuer la glycémie. Si vous prenez de la groseille, parlez-en à votre médecin pour savoir si vous devrez peut-être ajuster votre dose de médicaments contre le diabète.
Enfin, les recherches sur les effets de l’amla sur les femmes enceintes ou qui allaitent sont limitées. Faites preuve de prudence et utilisez-le uniquement avec modération pour éviter les effets secondaires négatifs.
Cependant, pour la plupart, la groseille indienne peut être consommée en toute sécurité avec un risque minimal de symptômes indésirables. Toutefois, si vous ressentez des effets secondaires, assurez-vous de les signaler à votre professionnel de la santé.
Dernières pensées
- La groseille indienne, ou amla, est un fruit qui pousse à partir d'un arbre originaire d'Asie du Sud-Est.
- Il est faible en calories mais riche en fibres, en vitamine C et en vitamine E ainsi que plusieurs autres vitamines et minéraux sélectionnés.
- Tout au long de l’histoire, ce fruit a été connu pour ses propriétés médicinales et a été utilisé pour améliorer la digestion ou traiter l’asthme.
- Des études ont découvert une longue liste d’avantages pour la groseille, notamment une amélioration de la santé du cœur, de la peau, des cheveux et du foie ; fonction cognitive améliorée; et une diminution de l’inflammation, entre autres.
- Pour profiter pleinement des bienfaits de la groseille, ajoutez-la à des soupes, des chutneys ou des smoothies et profitez de la dose supplémentaire de nutriments qu'elle apporte.
